{"product_id":"crystallum-the-agnes-chardonnay","title":"Crystallum The Agnes Chardonnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e酒名是為了紀念Peter-Allan的曾祖母Agnes Floyd，她在年僅14歲時就來到南非討生活，歷經多種挑戰的堅毅性格。這款酒所用的葡萄來自Hemel-en-Aarde與Overberg共計五塊葡萄園，土壤也各有特色，黏土、頁岩、砂岩及石英等，形成豐富的多樣化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造時，100%含梗榨汁後直接進入塑膠大桶，依靠原生酵母完成發酵。之後導入228公升與500公升的法國橡木桶(新桶比例10%)，進行超過9個月的桶陳培養。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e檸檬、油桃、白桃、茉莉花及檸檬草等香氣，以及可口的奶油糖，檸檬蛋黃醬，蜂蜜等風味，同時礦石感的酒體骨架，使得這款酒顯得均衡修長，年輕時就可以充分品嘗到各種元素的豐富度，陳放後更顯完整均衡。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2024 年份評分：Vinous 90\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2023 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 93\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2022 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 93\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2020 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 93\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 93\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/crystallum\"\u003eCrystallum\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Crystallum","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75L","offer_id":45175303372972,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":44083913556140,"sku":"瓶","price":1550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75L","offer_id":43002332840108,"sku":"瓶","price":1550.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75L","offer_id":42312002830508,"sku":"瓶","price":1400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":41213300408492,"sku":"瓶","price":1400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/The-Agnes-Chardonnay-w.png?v=1645063657","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/crystallum-the-agnes-chardonnay","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}