{"product_id":"crystallum-peter-max-pinot-noir","title":"Crystallum Peter Max Pinot Noir","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e本款葡萄酒直接將使用葡萄園的持有者做為酒名。Peter是兩兄弟的父親，而Max則是當時酒款首釀年份時另一部分葡萄的所有者。後續儘管葡萄來源可能依照年份進行調整，但是酒名則繼續沿用了下來。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款黑皮諾充分地展現Walker Bay複雜的地形風土，混合了靠近海洋的Hemel-En-Aarde谷地與部分內陸高山位置的葡萄園，山與海的影響在此交融。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造的含梗比例為40-50%，發酵過程採取最低限度的萃取，改以長達四週的浸泡取代。蔓越莓、石榴、壓碎的草莓、黑李、無花果、玫瑰、迷迭香及灌木叢等香氣。口感華麗奔放，酸度高雅宜人，帶有官能性的誘惑。優美緊緻帶有力量的酒體線條，性感迷人。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2024 年份評分：Vinous 89 \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2023 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 92\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2022 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 92、Vinous 90\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2020 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 92\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 93\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/crystallum\"\u003eCrystallum\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Crystallum","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75L","offer_id":45175464591532,"sku":null,"price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":44083919519916,"sku":"瓶","price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75L","offer_id":43002332741804,"sku":"瓶","price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75L","offer_id":42312002994348,"sku":"瓶","price":1500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":41213598498988,"sku":"瓶","price":1500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Peter-Max-Pinot-Noir-w.png?v=1645063995","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/crystallum-peter-max-pinot-noir","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}