{"product_id":"crystallum-ferrum-chardonnay","title":"Crystallum Ferrum Chardonnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e來自Hemel-en-Aarde產區附近，酒莊近期購入位於Shaw’s Mountain緩坡的地塊，原先種植白蘇維濃的葡萄園，隨後嫁接為夏多內。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄採收後於300及500公升大型木桶(20%新桶)中培養10個月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e散發迷人的洋甘菊、黃檸檬、一絲打火石氣息，口感平衡且略帶油脂感，充滿黃蘋果、葡萄柚風味，精緻的酸度襯托出尾韻的草本香！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2024 年份評分：Vinous  90 \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2023 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e評分：\u003cspan\u003eTim Atkin 93、Vinous 91\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2022 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：\u003cspan\u003eTim Atkin 95\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2021 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Vinous 90\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/crystallum\"\u003eCrystallum\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Crystallum","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75L","offer_id":45175428219052,"sku":null,"price":2250.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":44083918831788,"sku":"瓶","price":2250.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75L","offer_id":43002332250284,"sku":"瓶","price":2250.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75L","offer_id":42312009744556,"sku":"瓶","price":2000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Crystallum-Ferrum-Chardonnay.png?v=1672379596","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/crystallum-ferrum-chardonnay","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}