{"product_id":"bitouzet-prieur-volnay-1er-cru-clos-des-chenes","title":"Bitouzet-Prieur Volnay 1er Cru Clos des Chênes","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinor Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eVolnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的香波慕斯尼。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e一級園Clos des Chênes之所以能夠在Volnay村中具有特別卓越的地位，其特有的均衡感與格局感是關鍵。細緻的單寧，慷慨的果味，精巧的礦物感，從年輕時就展現出高人一等的獨特性。Jasper Morris在《Inside Burgundy》中也將一級園Clos des Chênes視為村中最頂級的地塊。酒莊在此持有 0.54 公頃的土地，園中多為1976至1986年間種植的樹藤。面面俱到的複雜度，不論從任何角度都十分精彩。濃郁的櫻桃與覆盆子香氣迸發而出，酸度結構極佳，餘韻持久充滿活力。經過適度的陳年，絕對將發展成與夜丘特級園難分軒輊的頂級佳釀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e2023 年份評分：Burghound  90-92\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e、Jasper Morris 91-93\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e、Vinous 91-93 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2022 年份評分：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBurghound 94♥、Jasper Morris 91-94、Vinous 92-94\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2021 年份評分：Burghound 92♥、Jasper Morris 90-93\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020 年份評分：Burghound 91-94、Vinous92-94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2019 年份評分：Wine Advocate 91+\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2018 年份評分：Burghound 91-94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/bitouzet-prieur\" target=\"_blank\"\u003eBitouzet-Prieur\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Bitouzet-Prieur","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":46676704985260,"sku":null,"price":4700.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":44513246281900,"sku":"瓶","price":4800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cL","offer_id":43409978392748,"sku":"瓶","price":4600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42493107110060,"sku":"瓶","price":4300.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":41361834934444,"sku":"瓶","price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Bitouzet-Prieur-Volnay-1er-Cru-Clos-Des-Chenes-w.png?v=1647921466","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/bitouzet-prieur-volnay-1er-cru-clos-des-chenes","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}