{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-brut-nv","title":"Bérêche \u0026 Fils Reflet d'Antan Brut NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：30% Chardonnay、30% Pinot Meunier、40% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：36+ 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：30%。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：6 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。\u003cbr\u003e香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件，石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：長達1~1.5個月的發酵，並延長帶渣浸泡的時間，橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。瓶中二次發酵使用軟木塞，促進酒質的圓潤與香氣複雜性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e黑皮諾與夏多內來自漢斯山區的Ludes一級村、Trépail一級村與Ormes村；皮諾莫尼耶則來自馬恩河谷的Mareui-le-Port村。Reflet d'Antan是貝勒斯父子酒莊最知名的招牌酒款，足以代表酒莊的歷史。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e用軟木塞進行二次發酵。350~600公升舊大橡木桶發酵。36個月以上二次瓶陳培養。30%使用從1985年起就持續添加存放在大型橡木桶中的永續型窖藏基酒。每一年，一定比例的窖藏基酒被抽出，用以調配製成香檳，之後再用當年份Brut Réserve的基酒進行補充。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e具有引人入勝的復雜度與個性。帶有美麗的香氣，包括布里歐麵包、餅乾、與奶油蘑菇的香氣，展現出桃子派及烤蘋果的風味。口感飽滿柔滑，帶出優雅細膩的尾韻結構。年產量僅約1200瓶Magnum。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLRVF 17.5\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/bereche-et-fils\" target=\"_blank\"\u003eBérêche et Fils\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":21169391108174,"sku":"瓶","price":7500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"NV \/ 1.5L","offer_id":31767929913422,"sku":"瓶","price":36000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Bereche-et-Fils-Reflet-D_Antan-Brut-NV-w.png?v=1581488571","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/bereche-et-fils-reflet-dantan-brut-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}