{"product_id":"alheit-vineyards-flight-of-the-jackass","title":"Alheit Vineyards Flight of the Jackass \/ 企鵝特攻隊","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Cinsault。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：位在非洲最南端的南非，雖然歸屬於葡萄酒的新世界產區，實則已經累積長達360年的釀酒歷史。看似廣大的南非共和國，適合種植葡萄的地區卻幾乎全數集中在西開普敦地區。由於此處受到寒冷的本格拉洋流影響，使得氣候格外涼爽，平衡了強烈的日照，再加上高海拔的桌山地形，使得這裡釀造的葡萄酒具有雄厚的高品質實力。釀造出的葡萄酒有著豐富的香氣層次，飽滿的果味，以及明亮的酸度與礦物感，形成極為優雅的風格。近年來在貿易全球化的助益下，許多優秀的精品酒莊如春筍般紛紛有機會站上世界的舞台，以優異的酒質作為後盾，成為令人無法忽視的存在，也讓世人終於有機會認識南非西開普敦獨一無二的優異風土特色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：採收時的產率控制在極低的24~30 hl\/ha，也因此酒質具有過人的集中度，並且不需要過度的壓榨，因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱，之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶，至少五年以上的舊桶，更能展現Cape Town的風土個性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlheit決定停止Flotsam \u0026amp; Jetsam這個走簡單易飲的產品線，2018是此系列紅酒最後一個年份。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本款酒採用平均樹齡40歲以上灌木老藤Cinsault，種植值不灌溉，降低糖分，讓酒款口感最後呈現比較乾的狀況。這款酒採用100%帶梗釀造，輕柔的萃取，最後成品的風味都走向輕柔明亮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原生細啟動發酵，在舊橡木桶和水泥槽內培養，輕柔的酒紅色，香氣是迷人的莓果，口感充滿豐沛的果味、多汁，此系列原本就被設定為搭餐酒款，輕柔的風格非常適合搭配各樣肉類料理、起司、義大利麵，甚至是中式小吃、中餐都非常適合。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/alheit-vineyards\" target=\"_blank\"\u003eAlheit Vineyards\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":37949140795564,"sku":"瓶","price":1200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Alheit-Vineyards-Flight-of-the-jackass-w.png?v=1611728755","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/alheit-vineyards-flight-of-the-jackass","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}