{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge","title":"Alheit Vineyards Broom Ridge \/ 綿延山脊","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chenin Blanc。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：百分百生長自酒莊位於Paardeberg山花崗岩的Chenin Blanc(原名為Nuwedam)，2019為首釀年分，此系列是接續「白夜之火」。葡萄園位在Paardeberg山中心山脊，來自20公頃的1972-1985年間種下的老灌木Chenin Blanc，散佈在各坡上，有面東、面西、面北坡，土壤是分解的花崗岩，葡萄往下扎根極深，獲得充分的花崗岩特質，酒質純淨集中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：採收時的產率控制在極低的24~30 hl\/ha，也因此酒質具有過人的集中度，並且不需要過度的壓榨，因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱，之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶，至少五年以上的舊桶，更能展現Cape Town的風土個性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e與其前身「白夜之火」近似，Swartland次產區的Paardeberg聚集了近年南非備受矚目的膜拜酒莊，例如相當稀有難尋的Sadie Family正是在此。這裡葡萄園的土壤是由不飽水的分解花崗岩所形成，，葡萄藤根部必須更向下尋找水源及更加珍貴的養分，生長在此處的Chenin Blanc始終能保持一貫的純淨清晰，強大的架構，需要一些年發展其潛力，卻絲毫不顯沉重。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒款具明顯的架構感及多變的層次，香氣上呈現萊姆、接骨木花、草本香，鮮明酸度搭配純淨的口感，年輕時稍顯隱蔽低調，經過幾年陳放將展現出驚人實力！\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2019 年份\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e評分：Tim Atkin 95, Winemag.co.za 95\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/alheit-vineyards\" target=\"_blank\"\u003eAlheit Vineyards\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Alheit Vineyards","offers":[{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":37949008412844,"sku":"瓶","price":2200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Alheit-Vineyards-Broom-Ridge-w.png?v=1615800784","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/alheit-vineyards-broom-ridge","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}