{"title":"Michel Niell","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/01_80967598-a42e-47a3-9482-ee2ed14183df_1024x1024.png?v=1502934651\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1021px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1013px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Niellon \/ 米歇爾 尼雍\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cstrong\u003eChassagne村雙雄，Parker五顆星評價酒莊\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMichel早在1948年起就在葡萄園工作，歷經二次世界大戰從軍，從原先僅3公頃的土地開始耕耘，即便已經如此知名，酒莊所有的土地也僅約7公頃，產量相當稀少。目前與女婿Michel Coutoux一同釀造管理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目前酒莊所種植的葡萄2\/3為Chardonnay，1\/3為Pinot Noir。樹齡最早的可以追溯到1930以前。種植方式非常傳統，採用理性種植法，也納入女婿的現代栽種技法，依據土壤特質選擇適合的無性繁殖葡萄與不同的砧木，確保高品質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊使用較為溫和的氣墊式壓榨機，略為澄清後，便迅速進入野生酵母的發酵過程。新桶比例為15%~30%，期間每周約一次的攪桶，直到乳酸發酵完成。裝瓶前才進行輕微的澄清過濾，塑造出Michel Niellon圓潤寬廣的酒體與風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e知名酒評家Parker認為他是Chardonnay生產者中前五名的頂尖釀造家，給予最高五顆星的讚賞。並且不論年份如何艱困，Michel Niellon總是可以釀造出超越年份水準的品質，並且擁有十足的陳年實力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃縮荖藤才有的礦石感與複雜度，造就Michel Niellon龐大的格局感。只是也因此年產量僅約350箱的稀少酒款，讓布根地愛好者爭相搶購。而酒莊的風格兼具Puligny-Montrachet豪華的感官香氣，也能明顯表現Chassagne-Montrachet的力道，濃密集中的果味，明顯的酸度與礦石感，以及穩定的高品質，都讓成為世界級米其林餐廳必備的酒款。也無怪乎可以與Ramonet並稱為Chassagne村的雙雄。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/02_eeed4f7f-1a41-4023-a41f-9bb07e4127f8_1024x1024.png?v=1502865868\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e系列酒款\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean Rouge 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Batard Montrachet Grand Cru 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMichel Niellon Chevalier Montrachet Grand Cru 2014\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e如您希望獲得更多此品牌酒款資訊或詢價，歡迎來信：michel.niellon@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-006，鈞太專員將盡速回覆您需求。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/collections\/michel-niell.oembed","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}