{"title":"Jérôme Chézeaux \/ 傑宏·雪索酒莊","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\" style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/00_aae6273f-25ce-41a4-93cd-0c67343a672d.png?v=1555659659\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/00_aae6273f-25ce-41a4-93cd-0c67343a672d.png?v=1555659659\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1027px;\" data-mce-style=\"width: 1027px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1019px;\" data-mce-style=\"width: 1019px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\"\u003eJérôme Chézeaux \/ 傑宏·雪索酒莊\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003ePrémeaux Prissey, Côte de Nuits\u003cbr\u003eVougeot \/ Vosne Romanée \/ Nuits Saint Georges\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e坐擁知名地塊的夜丘名莊！加上高達40年釀造經驗加持！\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e傑宏雪索酒莊的前身，是由Julien Missery在1930年代所創建的酒莊。1971年時，現任莊主Jérôme的父親，Bernard Chézeaux正式取得經營權，並在當時的時空背景下，選擇將收成全數售予酒商作為主要事業。因此出生於70年代的Jérôme回想起少年時期以來，他的生活就一直與葡萄園密不可分。1993年時，Bernard逝世，理所當然地酒莊傳承給Jérôme。當時Jérôme才剛從伯恩的釀酒學校畢業，年僅17歲。接下莊主責任後，憑藉與葡萄園及釀酒為伍的生長環境，以及學校傳授的最新知識與人脈，總算順利地接掌，並在當時的潮流下，勇敢地成立獨立酒莊，將賣給酒商的部分逐年降低，目前早已100%自行生產與銷售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊座落於緊接夜聖喬治村南端的Prémeaux Prissey村，自古就被視為夜聖喬治村的一部分。除了原本父親傳承的葡萄園，再加上妻子Pierrette繼承的地塊，目前傑宏雪索酒莊的規模已經來到近12公頃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在這12公頃的範圍，包括了許多珍貴的一級園與特級園，也幫助酒莊迅速地闖出名號，成為眾多布根地愛好者熟悉的夜丘名莊。特級園的梧玖園，位於馮恩羅曼尼極受追捧的Les Suchots與Les Chaumes一級園，緊鄰Malconsorts的夜聖喬治村一級園Aux Boudots為首，Les Pruliers，Les Vaucrains等知名一級園，組成酒莊極具吸引力的14款酒款陣容。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme自幼養成的布根地傳統風土與釀造精神，加上現代釀造技術的改革，造就酒莊呈現兼容並蓄的誘人風格。堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e傑宏雪索酒莊的風格具有明顯的風土傳遞性，明顯展現地塊位置與土壤的差異性。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/01_be85e132-4877-49ed-897c-c65ed75de9b2.png?v=1555659772\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/01_be85e132-4877-49ed-897c-c65ed75de9b2.png?v=1555659772\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1023px;\" data-mce-style=\"width: 1023px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1015px;\" data-mce-style=\"width: 1015px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e白酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #999000;\" data-mce-style=\"color: #999000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\/products\/jerome-chezeaux-bourgogne-blanc\" style=\"color: #999000;\" data-mce-style=\"color: #999000;\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\/products\/jerome-chezeaux-bourgogne-blanc\" target=\"_blank\"\u003eBourgogne Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e紅酒\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\"\u003e\u003ca 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target=\"_blank\"\u003eNuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\/products\/jerome-chezeaux-clos-de-vougeot-grand-cru\" style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\/products\/jerome-chezeaux-clos-de-vougeot-grand-cru\" target=\"_blank\"\u003eClos de Vougeot Grand Cru\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\"\u003e鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊，網站內提供眾多酒款供您挑選，另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款，\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta 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AOC更低，因此更加突顯此廣域級紅、白酒的特殊性。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園散佈於Prémeaux Prissey村與Nuits Saint Georges村，總計只有2.8公頃大小。2017年更是AOP新規定的Cote d’Or正式施行的第一個年份，格外具有特殊意義。紅色與黑色水果風味，加上礦物的鹹味，均衡甜美，酸度活潑，是認識Jérôme Chézeaux酒莊風格的最佳選擇。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jérôme Chézeaux","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":42489596117164,"sku":"瓶","price":1500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":41216081789100,"sku":"瓶","price":1500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":37994225041580,"sku":"瓶","price":1400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 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Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e混合Vosne Romanée村內三個地塊的葡萄，分別是「Bossières」、「Mezière」與「Aux Réas」，總計約0.5公頃。散發黑櫻桃與李子等黑色水果香氣，伴隨一絲香料、薰衣草與松露的奢華氣息。單寧非常細緻，酒體飽滿，口感誘人，是認識素有「夜丘皇冠上的寶石」之稱的Vosne Romanée村的精采作品。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca 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Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes Chaumes一級園緊鄰La Tâche特級園與超一級園Aux Malconsorts。酒莊持有當中1\/10的土地面積，更是酒莊在Vosne Romanée村的一級園酒款中，年輕時最美味可口的一款。帶有覆盆子醬、新鮮採摘的草莓香氣，以及淡淡的玫瑰芬芳。口感純淨散發淡淡的白胡椒氣息，酸度細膩，餘韻悠長。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\" data-mce-style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jérôme Chézeaux","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":42489615515820,"sku":"瓶","price":4500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":41216259686572,"sku":"瓶","price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 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Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：公認布根地眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes Suchots是Vosne Romanée村內知名度相當高的一級園，緊鄰兩大特級園Richebourg與Romanée Saint Vivant。酒莊持有的面積僅約0.35公頃，產量相當稀少。風格華麗，酒體結構龐大卻不失精，擁有不下特級園的表現力，奔放的花香更是Les Suchots一級園之所以受眾人追捧的重要特徵。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\" data-mce-style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jérôme Chézeaux","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":42489616105644,"sku":"瓶","price":6850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":41216296583340,"sku":"瓶","price":6400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 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Romanée風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e地塊「Les Charbonnières」僅0.67公頃大小，位於Prémeaux Prissey村，上坡處緊鄰著Aux Corvées一級園，直到2011年開始才單獨釀造。超過80歲的老藤，以及精采的風土個性，是莊主Jérôme先生決定將這個地塊獨立的最大原因。香氣以黑色水果為主導，如李子、黑櫻桃、黑醋栗，同時表現出輕巧甜美的風味，酒體細緻均衡。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2019年份評分：Vinous 91-93\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jérôme Chézeaux","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":41216187957420,"sku":"瓶","price":2600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":37994236543148,"sku":"瓶","price":2600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 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Romanée風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e位於夜聖喬治村最北端的一級園Aux Boudots緊鄰Vosne Romanée村的超一級園Aux Malconsorts，是許多內行人鍾愛的地塊。有別於村南較為濃郁紮實的風格，Aux Boudots更類似Vosne Romanée的均衡與華麗。酒莊僅持有0.34公頃的葡萄園，產量更顯稀少珍貴。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2019年份評分：Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme 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Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃，黑醋栗，紫羅蘭為主，架構強壯，厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名，酒體飽滿豐富。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩，展現黑皮諾最誘人性感的一面。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e酒莊所持有的葡萄園距離城堡相當近，屬於上坡的最佳劃區。酒莊展現Vougeot作為特級園的風格跟格局。龐大的酒體架構，口感濃郁飽滿，融合細緻的大地土壤氣息與野味，呈現教科書般精準的經典風土味道。對於想了解特級園風味的品酒愛好者來說，此款為最佳的入門之作。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\"\u003eJérôme Chézeaux\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" 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Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒，已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異，優雅纖細，精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同，也能展現大區間的差異，是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：堅持人工採收，100%除梗，進行3~4天的冷浸泡。僅透過原生酵母，耐心地進行長達4周的緩慢發酵，以保留名莊才有的細緻與優雅特性。使用小型橡木桶，新桶比例約為30%，之後同樣給予足夠的長時間培養，最長甚至高達24個月的桶陳，最後不過濾裝瓶。甜美的果實風味主導，依舊保留核心的陳年實力。結構優雅，酸度細膩，使得品嚐起來甜美卻不甜膩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園位於Prémeaux Prissey村，屬於夜聖喬治村的延伸，因此在葡萄種植上也多有相似之處。這兩個村所生產的白酒，往往都有混合部分的白皮諾。本款廣域級的白酒，白皮諾僅來自僅0.36公頃的單一葡萄園，混合少部分的夏多內，同時採收混合釀造。使用50%的橡木桶與50%不銹鋼槽，保留新鮮的果實風味，並表現出奔放的花香特性。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jerome-chezeaux\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eJérôme 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