{"title":"Domaine Nicolas Rossignol","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/01_5aaf18f9-bacc-485d-9b3e-0342254b38bb_1024x1024.png?v=1497407410\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"rte rte--header\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1020px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1012px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNicolas Rossignol \/ 尼可拉 侯西諾\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDecanter雜誌給予最高的五星評價，超級新星酒莊\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e品嘗Nicolas Rossignol釀造的葡萄酒，令人驚訝的這間酒莊成立於1997年，至今僅20年。卻已經獲得國際酒評家Robert Parker與媒體雜誌，包括Wine Spectator及Burghound 等的高評價認可。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e這位家族第五代的釀酒師，在完成釀酒學業後，前往法國與世界各地學習，包括Volnay的Joseph Voillot，伯恩市的Louis Latour，隆河區的老電報Vieux Telegraphe酒莊，南非的Boschendal Stellenbosch酒莊，波爾多拉菲旗下的Chateau Cardonne，同時身兼家族酒莊Rossignol-Jeanniard 的釀造工作。這樣豐富的經歷幫助Nicolas在想法上得以跳脫框架，展現他獨特的釀酒才華。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e1997年他購得約2公頃，位於Volnay，Pommard，Beaune，Aloxe-Corton，與Pernand-Vergelesses的葡萄園，後續陸續增加。連同父親所有約3公頃，目前共計近5公頃都由他種植管理。2000年後連同父親的酒莊也都以Nicolas之名出售。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eNicolas選擇生物動力法種植，避免使用化學藥劑，改以犁田進行除草工作，並以人工手採收，再經過嚴格的二次篩選，以確保葡萄的高品質。釀造時部分除梗，先進行1~2週的低溫浸泡，再換桶導入小橡木桶，透過原生酵母進行發酵，時間長達一個月，新桶比例約為40%~50%。裝瓶前不澄清也不過濾。保持葡萄本身鮮活的生命力與明亮的酸度。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e身為Volnay的新銳酒莊明星，許多法國媒體雜誌都對他寄予厚望。2009 Decanter雜誌更給予五星級最高評價，與Armand Rousseau，Vogue等頂尖酒莊相同。更有雜誌將他與Domaine Marquis d’Angerville相提並論。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eNicolas Rossignol最為人稱道的就是純淨又富有力道的果實風味，並帶有優雅的氣質，自然帶出風土的印象，香氣飽滿並具有多種的辛香料與西洋香草的複雜層次。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/02_5666081c-7676-4dc8-a82b-5a5a782d535d_1024x1024.png?v=1497407459\" alt=\"\"\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/03_6edf0476-d5a0-4425-b080-331af4be24ae_1024x1024.png?v=1497407434\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e系列酒款\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Aloxe Corton 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Bourgogne Pinot Noir 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Pommard 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Pommard Les Noizons 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Pommard 1er Cru 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Pommard 1er Cru Les Epenots 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Savigny les Beaune 1er Cru Les Fourneaux 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Savigny les Beaune 1er Cru Les Lavieres 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Volnay 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Volnay 1er Cru Clos des Angles 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicolas Rossignol Volnay 1er Cru Santenots 2014\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e如您希望獲得更多此品牌酒款資訊或詢價，歡迎來信：nicolas.rossignol@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-006，鈞太專員將盡速回覆您需求。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/collections\/domaine-nicolas-rossignol.oembed","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}