{"title":"Bruno Colin","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/01_7de23700-3eba-4250-9ad6-c1da35f75f94_1024x1024.png?v=1500287061\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1025px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1017px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eBruno Colin \/ 布魯諾 科林\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e第五使徒Michel Colin-Deleger的傳人\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eColin是伯恩丘產區中極為知名的家族。而初嶄露頭角的Bruno Colin，他的父親正是赫赫有名的第五使徒酒莊Domaine Michel Colin-Deleger。Bruno從1993年起便與父兄共同釀造，2003年時Michel半退休，將多數的葡萄園交由兩兄弟經營打理，自己僅保留Chassagne Montrachet一級園Remilly， Chevalier Montrachet，與Puligny Montrachet 極為稀有的一級園Demoiselles。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e兄弟繼承父親的土地後，各自成立掛名酒莊。大哥Philippe繼承父親的酒莊與釀酒設備。Bruno則以舊居當作根據地，使用舊的釀造設備，並將祖父的住家當作窖藏空間。共計生產18款AOC，紅白酒的比例各約50%。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2003年獨立成立酒莊後，Bruno導入許多新派的做法。在黑皮諾的種植方面，使用高登式引枝法，並保留各行間的雜草，以4~5次的犁田取代除草劑。目的在降低產率，以達到35 hl\/ha的目標。夏多內則使用居由式，產率控制在55 hl\/ha。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造紅酒時，葡萄全部除梗，先進行低溫浸泡，並以淋汁取代踩皮。先在橡木桶中培養約一年時間，再換至不銹鋼槽熟成穩定約半年。新桶比例平均為三分之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白酒釀造上則一律先使用不銹鋼槽發酵，依培養狀況再進行換桶。極少攪桶，大約一個月一次。村莊級培養時間約為一年，新桶比例25%；一級園培養時間為一年又三個月，新桶比例30%。2008年起更改用350公升的橡木桶取代傳統228公升，以保留更多新鮮的果實香氣。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e有別於父親明顯的礦物感，Bruno在紅酒的釀造上更著重於果味的平衡；白酒則更在乎保留原本輕盈的花香與果香。在近年的布根地風潮下，Bruno Colin可以說很準確的掌握新一代布根地的風味，使得他的酒在年輕時就可以有很好的表現，搭餐上也可以有更卓越的表現。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/02_7981e29a-173e-4687-a7f7-032e1675f975_1024x1024.png?v=1500287097\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e系列酒款\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Bourgogne Aligote 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Bourgogne Chardonnay 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Saint Abin 1er Cru Le Charmois 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumees 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeots 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruno Colin Batard Montrachet Grand Cru 2014\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e如您希望獲得更多此品牌酒款資訊或詢價，歡迎來信：bruno.coine@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-006，鈞太專員將盡速回覆您需求。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/collections\/bruno-colin.oembed","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}