Trapet Père et Fils A Minima
Trapet Père et Fils

Trapet Père et Fils A Minima

Regular price $1,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:50% Pinot Noir, 50%Gamay。
  • 風土 絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒,已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果,些微的香料與大地氣息,架構精實,單寧細緻,是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
  • 釀造:手工採收後進行兩次人工篩選,含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%,經過5~7天的低溫浸泡,以萃取出足夠的顏色與酚類物質,使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨,之後依靠原生酵母,在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養,新桶比例一級園大約20%,特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。

來自Gevrey Chmabertin村內的地塊「Grands Champs」,是Jean and Louis Trapet在1965年種下,緊鄰Gevrey Chmabertin村邊緣,酒莊採收成熟、清新的果實。

Minima(最低限度)的哲學就是實踐最低限度的干預:生物動力法耕作,人工採收、選果,自流法轉換容器等,過程不添加二氧化硫,並讓其自然發酵。展現出釀酒人的功力,和風土本身的精彩。

美味易飲、最適合搭餐的一款廣域級紅酒,香氣甜美,櫻桃、莓果、野藍莓,慢慢帶出黑色水果、礦物和土地氣息,口感清新活潑,香水般香氣,花朵為主導,主要是紫羅蘭和玫瑰。

國際評分 :

  • 2019年份評分:Wine Advocate 90

      完整酒莊介紹 ► Trapet Père & Fils
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