Sato
Sato Central Otago Blanc Northburn
Regular price
$1,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：63% Chardonnay, 26% Pinot Gris, 11% Riesling
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
本款來自“Northburn Vineyard”土壤為砂質，石塊壤土，覆蓋河岸的礫石與豐富的頁岩與石英。原生酵母，進行長達20天的發酵，再移至橡木桶培養20個月，裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。年產量1,800瓶。
國際評分：
- 2017 酒款評分：James Suckling 93
- 2013 酒款評分：The Wine Front 94
完整酒莊介紹 ► Sato
