Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Les Pucelles
Philippe Chavy

Philippe Chavy Puligny Montrachet 1er Les Pucelles

Regular price $6,000

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊,以白酒之王Montrachet特級園為首,是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃,散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣,夾雜新鮮奶油與礦物感等,結構和諧均衡,優雅集中。
  • 釀造:施行生物動力法,不使用除草劑與殺蟲劑,控制低產率。手工採收,並使用控溫不銹鋼槽在18度低溫下進行發酵,以保持純淨優雅的香氣。隨後導入不同年齡與來源的橡木桶中進行至少10~12個月的陳釀,新桶比例不超過30%。2000年開始採用500公升和600公升的大桶,更能凸顯不同葡萄園的特色。完成後幾乎不再攪桶,並且不進行過濾澄清,以維持葡萄酒純淨又濃密集中的風味。

Les Pucelle少女一級園位於Le Cailleret一級園下方,並與Bâtard-Montrachet及Bienvenues-Bâtard-Montrachet兩座特級園比鄰而居,在石灰岩土壤表層覆蓋大量黏土,使得口感圓潤豐富,帶有一絲蜂蜜的甜美香氣,優異的風土條件被葡萄酒大師Clive Coates評價為一星園,布根地權威Jasper Morris也同樣將其定義為超一級園!產量稀少僅釀製3桶,酒莊最自豪的代表之作。

國際評分 :

  • 2021年份評分:Jasper Morris 92-95
  • 2020年份評分:Jasper Morris 92-95

    完整酒莊介紹 ► Philippe Chavy
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection