Philippe Chavy Meursault Les Narvaux
Philippe Chavy

Philippe Chavy Meursault Les Narvaux

Regular price $2,700

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土Meursault村位列布根地白酒三大名村之一,南鄰Puligny村,土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃,香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草,奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  • 釀造:施行生物動力法,不使用除草劑與殺蟲劑,控制低產率。手工採收,並使用控溫不銹鋼槽在18度低溫下進行發酵,以保持純淨優雅的香氣。隨後導入不同年齡與來源的橡木桶中進行至少10~12個月的陳釀,新桶比例不超過30%。2000年開始採用500公升和600公升的大桶,更能凸顯不同葡萄園的特色。完成後幾乎不再攪桶,並且不進行過濾澄清,以維持葡萄酒純淨又濃密集中的風味。

「Les Narvaux」位於Les Genevrières一級園上方,石灰岩石塊間的隙縫能容納黏土和淤泥,讓葡萄根向下伸展,增加保水性,可以說是Meursault村相當優秀的村莊地塊!奶油、水梨、烤過的榛果香氣,口感圓潤、新鮮多汁,還有著明亮的酸度,悠長的尾韻中有著純淨的礦石感,成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。

國際評分 :

  • 2021年份評分:Jasper Morris 90-92
  • 2020年份評分:Jasper Morris 89-92

    完整酒莊介紹 ► Philippe Chavy
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