J.L. Vergnon
J.L. Vergnon Résonance Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
Regular price
$4,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：84 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：3 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant、Avize、Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。
- 釀造：除了頂級款的Confidence以外，都是使用不銹鋼槽發酵，並且除渣時間至少3年以上。無年分系列，混合20~25%的基酒。保留明亮的酸度，白堊土的礦物感與鹹味，以及格外有型修長的酒體架構。
混合特級村Le Mesnil-sur-Oger兩塊單一葡萄園，包含極為知名的「Les Chetillions」與「Mussettes」。100%不銹鋼槽培養，培養時間直到隔年7月才裝瓶進行二次瓶陳。No MLF。二次瓶陳84個月。年產量3,222瓶。
金黃光澤，邊緣帶有綠色。香氣具有白色水果、烘烤杏仁還有奔放的檸檬、麵包、糕點香氣，以及優雅的礦物感。口感細膩，充滿活力，同時保有滑順緻密的質地。礦物感明顯，純淨，可口鹹味的收尾。
國際評分：
- 2008年份評分：Wine Spectator 93分
完整酒莊介紹 ► J.L. Vergnon
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