J.L. Vergnon
J.L. Vergnon Confidence Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Millésime
Regular price
$3,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：72 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：0 g/L。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant、Avize、Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。
- 釀造：除了頂級款的Confidence以外，都是使用不銹鋼槽發酵，並且除渣時間至少3年以上。無年分系列，混合20~25%的基酒。保留明亮的酸度，白堊土的礦物感與鹹味，以及格外有型修長的酒體架構。
葡萄選用特級村Le Mesnil-sur-Oger及Oger 40歲以上的荖藤。是酒莊唯一使用橡木桶進行發酵培養的酒款，100%在300公升的小橡木桶發酵培養，帶渣培養時間直到隔年7月才裝瓶進行二次瓶陳。No MLF。二次瓶陳72個月。
香氣飽滿，散發檸檬餅乾、白花，並轉化出香料、黃色花朵與礦物感。口感酸度俐落直接，酒質卻綿密圓滑，對比交織出無比的張力。尾韻鹹度明顯，悠長迷人。
國際評分 :
- 2010 年份評分：RVF 16.5/20
- 2007 年份評分：Stephen Tanzer 92分
完整酒莊介紹 ► J.L. Vergnon
延伸閱讀 ► 年份報告
