{"title":"Hudelot Baillet \/ 雨德洛·拜葉酒莊","description":"\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/Hudelot_Baillet_-1.png?v=1764661403\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1018px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1010px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eHudelot Baillet \/ 雨德洛·拜葉酒莊\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eChambolle Musigny, Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e用美味來直球對決的Chambolle Musigny酒莊！\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHudelot-Baillet酒莊歷史悠久，Hudelot這個名稱在Chambolle村已流傳了多代。2004年正式由Joël Hudelot的女婿Dominique Le Guen接管，而早在1998年開始他已在酒莊工作。酒莊目前坐擁9.37公頃的葡萄園。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在葡萄園中Dominique更以追求風土表現、生物多樣性、環境永續發展為宗旨。採理性農法耕作，加上經常性的翻土，讓園中微生物環境更加健康。自1989開始禁用除草劑，讓根系發展更加深入底土。這也間接促成在接手後，酒莊的發展突飛猛進。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e知名酒評家Neal Martin對酒莊高度讚賞並說道：「它擁有我喜愛的布根地一切的要素：規模不大、釀酒師和藹可親、精選的一級園、不花俏且直截了當的釀酒方式、沒有任何自我吹捧的地方，只有美味、細膩的葡萄酒，只要喝一口就讓人心動。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023是風調雨順的一年，僅在夏季出現短暫熱浪，造成少數葡萄曬傷，產量豐腴，酒莊為了維持一貫的高品質而進行了綠色採收。酚類物質完全成熟，在釀造萃取時得心應手，過程中僅進行兩次的踩皮。風格頗有2020年份的成熟濃郁加上明亮酸度，但在強勁中又不失優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/Hudelot_Baillet_-2.png?v=1764661434\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1023px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1015px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e白酒\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 144, 0);\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #999000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e紅酒\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col start=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-bourgogne-pinot-noir\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eBourgogne Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-chambolle-musigny-vieilles-vignes\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eChambolle Musigny Vieilles Vignes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-charmes\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eChambolle Musigny 1er Cru Les Charmes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-cras\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eChambolle Musigny 1er Cru Les Cras\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-borniques\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003eChambolle Musigny 1er Cru Les Borniques\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊，網站內提供眾多酒款供您挑選，另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款， 歡迎來信：hudelot.baillet@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-0066，鈞太專員將盡速回覆您需求。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"hudelot-baillet-bourgogne-pinot-noir","title":"Hudelot Baillet Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinor Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自位於Chambolle村一1.9公頃的葡萄園，平均25至35歲的樹藤。土質為黏土石灰岩。採收後全數去梗，萃取時仍相當謹慎，以獲取最均衡的風味。於木桶中陳釀12個月(20%新桶)。散發深色莓果香、溼土壤、礦物涼感氣息，口感均衡且精緻，餘韻綿綿。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold; color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cstrong\u003e2023年份評分：Vinous 88\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":45089397407916,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/Hudelot_Baillet-Bourgogne_Pinot_Noir.png?v=1764659469"},{"product_id":"hudelot-baillet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-rouge","title":"Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinor Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。上夜丘的紅酒比起低坡的Bourgogne，呈現出不同的酒質，酸度較為明顯，酒體較為輕盈，香氣也往往更為細緻。依據不同年份的特性，展現布根地夜丘紅酒平衡優雅的誘人之處。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自位於上夜丘Meuilley村1.22公頃的葡萄園，土質為黏土石灰岩。於木桶中陳釀12個月(15%新桶)。紅寶石的酒色，以深色莓果、櫻桃主導的香氣，口感酸度明亮，且帶有成熟甘甜的果味，有如灑上糖粉的高酸水果糖，尾韻極長。是款適合開瓶即飲的精緻紅酒。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold; color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cstrong\u003e2023年份評分：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinous 89\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":45089401503916,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-BourgogneHautesCotesdeNuitsRouge.png?v=1764659842"},{"product_id":"hudelot-baillet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc","title":"Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。因海拔較高的緣故(300米至500米之間)，上夜丘的白酒比起低坡的Bourgogne，酸度較為明顯，酒體相對輕盈，香氣更加細緻，時常帶有甘草的氣息。一般來說價格也更為親民，是日常餐搭酒款的好選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自位於上夜丘的Curtil-Vergy及Meuilley村，共計0.83公頃的葡萄園，土質為黏土石灰岩。於木桶中陳釀12個月(15%新桶)。酒色呈現迷人的黃檸檬色澤，散發成熟柑橘、白花、布里歐麵包香，口感複雜且均衡，適合開瓶即飲或搭配簡易餐點的美味白酒。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":45089403994284,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-BourgogneHautesCotesdeNuitsBlanc.png?v=1764660055"},{"product_id":"hudelot-baillet-chambolle-musigny-vieilles-vignes","title":"Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e主要來自Chambolle村中三個重要地塊(Les Babillères、Derrière le Four、Les Nazoires)的荖藤。於木桶中陳釀17個月(25%新桶)。香氣結合了櫻桃、李子、辛香料、木質等香，口感甜美溫潤，且單寧柔軟，尾韻綿綿，是極具力道與深度的一款Chambolle紅酒，擁有10年以上的陳年潛力。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023 年份評分：Burghound 89-91 ♥、Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":45089407500460,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-ChambolleMusignyVieillesVignes_1.png?v=1764660448"},{"product_id":"hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-charmes","title":"Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自與愛侶園齊名的「Les Charmes」一級園，表土淺薄，底土以石灰岩為主，樹齡涵蓋自25至70歲老藤皆有。於木桶中陳釀17個月(30%新桶)。酒如其名，經常表現出更迷人亮眼的果香，此款以深色櫻桃、黑李、紫羅蘭、辛香料為主。口感風味集中且均衡，尾韻綿綿不絕。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023 年份評分：Burghound 90-92、Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":45089477951660,"sku":null,"price":5600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-ChambolleMusigny1erCruLesCharmes_1.png?v=1764660686"},{"product_id":"hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-cras","title":"Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自「Les Cras」地塊，名稱源自於法文小石塊之意，於1987年種植的樹藤，相比村中其他園，此地經常表現更突出的礦物調性！於木桶中陳釀17個月(30%新桶)。散發覆盆子、黑櫻桃、黑醋栗、木質、礦物感。中等酒體，口感溫潤，尾韻舒適且綿長，熟甜果味與優雅木質調將隨時間而完美昇華。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023 年份評分：Burghound 89-92、Vinous 93-95\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":45089480507564,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-ChambolleMusigny1erCruLesCras.png?v=1764660774"},{"product_id":"hudelot-baillet-chambolle-musigny-1er-cru-les-borniques","title":"Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Borniques","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自Chambolle村高坡段、並緊連愛侶園的「Les Borniques」，在2017年後酒莊開始將此地塊獨立釀造。2023年份完全於舊桶中陳釀。香氣奔放，帶有深色莓果、紫羅蘭、茶葉、甘草、辛香料氣息，中等酒體中，伴隨明亮的礦物感與果味，尾韻綿長且扎實。若能耐心等待5年後開瓶，風味將更加細膩圓潤。年產兩僅約600瓶。\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023 年份評分：Burghound 91-94 ♥、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cspan color=\"#990000\"\u003eVinous 91-93\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003eHudelot Baillet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Hudelot Baillet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":45089482932396,"sku":null,"price":7000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/HudelotBaillet-ChambolleMusigny1erCruLesBorniques.png?v=1764660948"}],"url":"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/hudelot-baillet.oembed","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}