{"title":"Gaspard Brochet  \/ 加斯帕布羅榭香檳","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 1022px;\" height=\"397\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 1012px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/1_1031bd3f-ebe0-418e-88a6-9cd46c6acd61.png?v=1774406726\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cbr\u003eGaspard Brochet  \/ 加斯帕布羅榭香檳\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eÉcueil, Petit Montagne de Reims\u003cbr\u003eVillers aux Noeuds \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSacy\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e香檳新世代最具潛力的風土詮釋者\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e位於漢斯小山區Écueil村的Champagne Gaspard Brochet，是近年香檳區備受矚目的新銳酒莊之一。1995年出生的Gaspard出身釀酒世家，父親經營Vincent Brochet酒莊，亦為名家Emmanuel Brochet的姪子。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2017年，他接手家族部分葡萄園，並從自宅旁的車庫起步釀酒；隨著酒莊於2022年完成整建後正式重新出發。由平面設計師轉身投入釀酒的他，將藝術視角融入風格與標籤之中，使作品自誕生之初便展現高度辨識性，也迅速被市場視為香檳新世代中最具潛力的創作者之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒莊目前擁有約3.5公頃葡萄園，分布於 Écueil、Villers-aux-Nœuds與Sacy 三個村莊，部分老藤樹齡逾50年。園區自2022年起全面採行生物動力法耕作，在沙質、黏土與白堊土等多元土壤條件中，勾勒出層次分明的風味輪廓。Gaspard堅持以單一地塊與單一年份為核心，透過直覺與反覆實驗，逐步形成個人風格，使每一款酒都成為對風土的獨立詮釋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在釀造上，他採高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均年產量僅約8,000瓶，盡管近年有逐步提升產量，在市場上始終維持高度稀缺。隨著國際需求快速升溫，價格持續上行。這個從車庫起步的年輕酒莊，正以鮮明風格與精緻品質，成為當代香檳版圖中最值得關注、亦最具收藏潛力的新世代代表。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/2_4d4a01c4-fb7f-42ae-b79e-9bee83ad16b3.png?v=1774406723\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 949px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 941px;\"\u003e\n\u003ch3\u003e香檳\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/gaspard-brochet-333-e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 144, 0);\"\u003e333.e Brut Nature NV\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #999000;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-savart\/products\/savart-louverture-1er-cru-blanc-de-noirs-brut?variant=12210449940558\" style=\"color: #999000;\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/gaspard-brochet-le-coq-tome-i-extra-brut-nv\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 144, 0);\"\u003eLe Coq Tome I Extra Brut NV\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/gaspard-brochet-la-pie-tome-v-extra-brut-nv\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 144, 0);\"\u003eLa Pie Tome V Extra Brut NV\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 144, 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NV\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan style=\"color: #990000;\"\u003e鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊，網站內提供眾多酒款供您挑選，另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款， 歡迎來信：gaspard.brochet@domaine.com.tw 或 電洽 02-2776-0066，鈞太專員將盡速回覆您需求。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaspard-brochet-333-e","title":"Gaspard Brochet 333.e Brut Nature NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：36% Pinot Noir、30% Pinot Meunier、34 % Chardonnay \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(比例隨年份調整)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：24 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：有 (比例隨年份調整)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：到版本e(2021年基酒)前皆為不鏽鋼槽，2022年之後改為橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：0 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯山區以香檳區最重要的D951公路為分界，西側屬於小漢斯山區。白堊土岩層來到此處，下潛到更深的地方，取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上。有些地方的表層土壤與大漢斯山區無異，主要為富含石灰質的黏土；有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著小漢斯山區獨立存在著許多不同個性的風土。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「333」系列象徵三重結構的融合：三個村莊Écueil、Villers-aux-Nœuds與Sacy、三個年份與三大品種，同時亦是釀酒師 Gaspard 向生命中每個重要人物致意的系列之作。版本e是最後一款完全以不鏽鋼槽釀造的作品，標誌著酒莊風格轉變的重要節點。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣明亮俐落，展現梨子、檸檬皮與白花氣息，並帶有細緻蘋果與淡淡布里歐麵包香氣。口感線條清晰，酸度鮮活，白堊礦物結構支撐整體張力，尾韻帶有鹹感收束，是一款兼具活力與結構感的代表性入門之作。是認識酒莊風格的最佳起點。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 90\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 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g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯山區以香檳區最重要的D951公路為分界，西側屬於小漢斯山區。白堊土岩層來到此處，下潛到更深的地方，取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上。有些地方的表層土壤與大漢斯山區無異，主要為富含石灰質的黏土；有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著小漢斯山區獨立存在著許多不同個性的風土。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「Le Coq」為酒莊多地塊混釀的代表cuvée，葡萄來自Écueil與Sacy村內不同坡向與土壤條件的地塊，展現更開放且富流動感的風格。以Pinot Noir為主體，融合三大品種，在比例與質地之間取得輕盈而精準的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造採用228L橡木桶進行原生酵母發酵，並依年份進行長時間攪桶培養，未經澄清與過濾直接裝瓶，使酒液保有完整質地與自然表現。此種釀造方式讓酒體更具延展性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣鮮活奔放，融合檸檬蜜餞、白花、薄荷與礦石氣息，並帶有細緻果香。口感輕盈靈動，酸度清脆，礦物感點綴其中，尾韻清新俐落。整體風格優雅即飲，是酒莊最具親和力的一面。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46049717387436,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetLeCoqExtraBrutNV.png?v=1774408237"},{"product_id":"gaspard-brochet-lecureuil-tome-ii-brut-nature-nv","title":"Gaspard Brochet L'Écureuil Tome II Brut Nature NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir 。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：24 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：0 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 92 \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46050030387372,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetL_EcureuilBrutNatureNV_1.png?v=1774410941"},{"product_id":"gaspard-brochet-la-pie-tome-v-extra-brut-nv","title":"Gaspard Brochet La Pie Tome V Extra Brut NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：24 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：1 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯小山區的Ecueil一級村，位於漢斯山北側坡面朝東的山麓上，能接收充沛的日照，底岩以白堊土與泥灰岩為主，提供良好的礦物感與排水性，風土條件有利於葡萄的生長，以豐富濃郁的果味中帶有優雅的礦物與明亮的酸度為特色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「La Pie」為酒莊 Chardonnay 單一品種的核心作品，來自 Écueil一級村中段坡地「Les Plantes」與「Les Prés Mousseux」地塊，黑色黏土石灰岩與天然地下泉水流淌，賦予其清新活力。老藤條件進一步強化酒體集中度與風味深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造上於橡木桶中以原生酵母進行長時間低溫發酵，並透過多次攪桶培養增添質地，未經澄清與過濾，完整保留風土表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整體風格以礦物性與結構感為主軸。香氣內斂而深刻，展現白堊、洋甘菊、薄荷與乾燥柑橘皮氣息。口感緊緻筆直，酸度精準，礦物張力貫穿始終，尾韻悠長且帶鹹感，是一款以純度與張力取勝的白中白代表作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" 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g\/L (依年份調整)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「Le Lion」為酒莊Pinot Noir單一品種的重要詮釋，來自 Villers-aux-Nœuds 一級村「Le Mont Benoit」地塊。該地淺層壤土覆蓋白堊底岩，賦予酒款兼具果實厚度與礦物線條的平衡結構。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全程於橡木桶中進行原生酵母發酵與培養，未經過度干預，讓黑皮諾的品種特性與地塊風貌得以完整呈現。風格上著重結構與質地的細膩交織。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣融合紅色果實與礦石氣息，隱約帶有香料層次。口感圓潤而精準，酒體飽滿卻不厚重，白堊礦物感帶出清晰骨架，尾韻細緻而悠長。是一款在力量與優雅之間取得高度平衡的黑皮諾香檳。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46050609529004,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetLeLionBrutNatureNV.png?v=1774409280"},{"product_id":"gaspard-brochet-le-renard-tome-ii-brut-nature-nv","title":"Gaspard Brochet Le Renard Tome II Brut Nature NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：24 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：0 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e漢斯小山區的Ecueil一級村，位於漢斯山北側坡面朝東的山麓上，能接收充沛的日照，底岩以白堊土與泥灰岩為主，提供良好的礦物感與排水性，風土條件有利於葡萄的生長，以豐富濃郁的果味中帶有優雅的礦物與明亮的酸度為特色。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「Le Renard」選自Écueil一級村的1959年老藤黑皮諾地塊，沙質土壤賦予其更開放且富表現力的風格。相較其他 cuvée，此款更強調果實的飽滿度與質地張力。於橡木桶中進行自然發酵與培養，未經澄清與過濾，完整保留年份與地塊的個性。酒體結構較為寬廣，展現出更直接且富層次的風味輪廓。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣融合覆盆子、紅蘋果、李子與葡萄柚皮氣息，果香成熟而鮮明並揉合一抹玫瑰花瓣香料氣息。口感飽滿多汁，酸度明亮且具支撐力，尾韻帶有細緻鹹感與持續延伸的能量。是一款兼具豐富度、張力與風土深度的代表之作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 93\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46051375743148,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetLeRenardBrutNatureNV.png?v=1774410110"}],"url":"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet.oembed","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}