Stroebel Triptyque 1er Cru Brut Nature NV
Stroebel

Stroebel Triptyque 1er Cru Brut Nature NV

Regular price $3,200

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:24 個月。
  • 陳年基酒:40%。
  • 製程:70% 不鏽鋼槽,30% 橡木桶。
  • 添糖:0 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:有機認證自然農法,採自40年以上老藤,僅使用Cuvee並以天然酵母發酵,24~30個月以上泡渣,不添糖不加SO2,年產量僅一萬瓶左右。

混合三個塊葡萄園,慕尼耶主要來自Lieu-dit Montreval 朝南的砂質土壤,樹齡50年;Lieu-dit Crayère白堊土比例高;Lieu-dit Les Cumines朝北,種植夏多內與慕尼耶。培養24個月後除渣。再靜置6個月後出廠。過程不添加任何SO₂。不中止乳酸發酵,不過濾,不澄清。

酒標上的「Triptyque」有許多涵義,象徵三種土壤:黏土、砂質、白堊土;象徵混合的三個年份;也象徵三種葡萄品種。口感圓潤,酸度充足,極適合作為可口的開胃酒或與牡蠣和海鮮達成完美的搭配。年產量5,727瓶。

完整酒莊介紹 ► Stroebel
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