Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru NV
Egly Ouriet

Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru NV

Regular price $8,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir 50歲以上V.V.
  • 二次瓶陳:60+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:2 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,香檳區17座特級村就有10座位於此。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    以D951公路為界,東側為「漢斯大山區」(Grande Montagne),自古為此產區精華地帶有9座特級村皆位於此,其底岩都是堅硬的白堊土,表層土壤屬於石灰質黏土,高低起伏的丘陵地形,形成極為多變的微氣候風土個性。西側屬於「漢斯小山區」(Petite Montagne)。白堊土岩層下潛到更深的地方,取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上,有些地方的表層土壤與漢斯大山區同為石灰質黏土;有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著此區存在著許多獨立不同個性的風土。
    Ambonnay特級村為漢斯山區極為珍貴的兩座相鄰特級村之一,較高的海拔與面朝南南東坡向所接收到稍微溫和的日照,以及石灰質比例較高的表土,使整體風格多了一份細緻感。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。
來自Ambonnay特級村中海拔最高的地塊「Les Crayères」,其名源自於羅馬時期所挖掘的「白堊土礦場」。葡萄皆以人工方式自樹齡50歲以上的老藤。 100%全程在橡木桶中發酵。裝瓶後進行5年以上的瓶中培養才除渣準備上市。
金黃色的稻草色調,帶有誘人可口的糕點與奶油糖香、紅櫻桃、黑櫻桃,豪華飽滿的酒質,混合豐富的礦物風味形成美妙的平衡風味,讚為香檳區最頂尖的黑中白香檳。

國際評分:

  • Extra Brut 國際評分:Wine Advocate 98+
  • Brut 國際評分:Wine Advocate 95, James Suckling 94, Wine Spectator 93

完整酒莊介紹 ► Egly-Ouriet
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