Gros Frère et Soeur
Gros Frère et Sœur Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
Regular price
$1,375
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。因海拔較高的緣故(300米至500米之間)，上夜丘的白酒比起低坡的Bourgogne，酸度較為明顯，酒體相對輕盈，香氣更加細緻，時常帶有甘草的氣息。一般來說價格也更為親民，是日常餐搭酒款的好選擇。
- 釀造：手工採收100%除梗，特選酵母進行酒精發酵，並且最終階段允許發酵溫度上升至40度C約24小時，全部酒款除了Regionale以外，皆使用100%新桶培養，裝瓶前不澄清也不過濾。
來自酒莊上夜丘的葡萄園，共計12公頃，海拔近400公尺，較為冷涼的風土造就其充足的酸度，表土淺薄，下方即為堅硬的石灰岩。散發成熟杏桃、柑橘、淡淡花香，帶點奶油香的圓潤口感，有著鮮明的酸度，中等的酒體，尾韻清爽且略帶鹹感！
國際評分 :
- 2021 酒款評分：Burghound 89
- 2020 酒款評分：Burghound 86-88
- 2019 酒款評分：Burghound 86-88
- 2017 酒款評分：Burghound 85-88
- 2016 酒款評分：Burghound 86-88
- 2013 酒款評分：Burghound 85-87
完整酒莊介紹 ► Gros Frère et Soeur
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