Ayala Millésimé Perle Brut Natur 2002
Ayala

Ayala Millésimé Perle Brut Natur 2002

Regular price $4,650

酒質介紹:

  • Chardonnay, Pinot noir

  • 酒精度: 12% 

酒款介紹:

Champagne Ayala傳承百年世紀的堅持

Champagne Ayala 位於法國三大香檳產區的中心地帶,由埃蒙德·阿雅拉(Edmond de Ayala)建於1860年,距離現在約150多年前,酒廠選址就位在Aÿ特級葡萄酒村,一個高品質偉大的香檳頂級產區。

在1920年期間 Champagne Ayala 每年生產超過一萬瓶香檳,那是屬於酒廠的黃金時代,同時也供應著西班牙以及英格蘭皇室所飲用的香檳。為了因應如此大規模的出貨量,這時候酒廠的工人達到100多人以上,可從許多當時代的海報以及相關新聞看到這個黃金時期。

Champagne Ayala 一直以獨立家族企業努力經營著。2005年對於Champagne Ayala來說是非常重要的一年,Champagne Bollinger收購了Champagne Ayala,即便如此,Champagne Ayala 釀製的香檳品質始終如一。Ayala 和Bollinger都位於香檳區的Aÿ Grand Cru特級葡萄酒村,兩個酒莊之間的距離非常近,而且在釀造工藝上也有一定的相似之處。如同Bollinger 一樣,Ayala 無年份香檳需要窖藏24個月,年份香檳則需要窖藏48~60個月。

Champagne Ayala 無年份乾型香檳是由夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)混釀而成,強勁有力,又不失精緻典雅,酒液呈淺金黃色,氣泡細膩,芳香迷人,口感豐富,非常適合作為開胃酒,同魚肉、海鮮和其他的甜品 (如蘋果餡餅、水果麵包等)搭配也十分合適。

Ayala在法國香檳品牌中非常具有特色,最突出的是其幾乎不使用一種被稱作神秘調汁(Dosage)來調整香檳的口感、酒精含量等,務求香檳品質自然純正。Ayala香檳的精髓可以用六個詞來概括:激情(Passion)、卓越(Excellence)、藝術(Art)、自然(Nature)、意境 (Image)、樂趣(Pleasure)。用一句話來解釋就是,Champagne Ayala 用無限的激情來締造出品質卓越的香檳,在香檳中享受藝術,享受自然,營造出一種天人合一的意境,給人以無限的樂趣與享受。

泡沫細膩,果香撲鼻,入口非常活潑,伴有礦物、柑橘無比清新、層次分明。


國際評分:

  • WE91

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


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