Savart

Frédéric Savart Le Mont des Chrétiens 1er Cru Écueil Millésime

Regular price $5,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:36+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:0 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:釀造時比照布根地名家的做法,部分在小橡木桶中進行發酵,中途攪桶,使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合,不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。

葡萄混合小漢斯山區的一級村,100%來自Ecueil產的夏多內的白中白香檳,地塊名稱為「Le Mont des Chretiens」 ,葡萄園面朝西,受西曬。酒莊深入研究香檳區地塊差異後的代表之作,年產量1,500瓶。在500升的桶中釀造,沒有經過乳酸發酵。

在玻璃杯中放出檸檬塔、白色花朵、新鮮甜瓜、糕點奶油和柑橘的香氣,中等至濃郁的酒體,感受到深沉和白堊土的味道,口感充滿張力,並以可口的礦物風味收尾。

國際評分 :

  • 2018年份評分:Wine Advocate 92
  • 2015年份評分:Wine Advocate 94
  • 2014年份評分:Wine Advocate 94+, Vinous 94
  • 2013年份評分:Vinous 95

完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
延伸閱讀 ► 年份報告

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