Mousse
Moussé Les Fortes Terres Millésime
Regular price
$3,150
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Meunier。
- 二次瓶陳：48 個月(新標) / 36 個月(舊標)。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：0.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
舊標「Special Club」；新標「Les Fortes Terres」。
此款「堅韌之地」，來自單一地塊「 Les Fortes Terres」，意為深厚的土壤，象徵著土地的堅韌和質量。當地富含特殊的綠色黏土，使得葡萄風味擁有極高的集中度。成熟的梨子、白桃、花香，並帶著一抹香料與薄荷氣息，奔放的香氣令人充分感受到來自土壤賦予Meunier葡萄的力量，在豐滿的酒體中蘊含紮實結構，酸度精巧優雅，令人印象深刻。同時也是酒莊自2005年起，第一款使用百分之百Meunier生產，並參與盲飲評選的香檳。
國際評分 :
- 2018 年份評分：Vinous 92
- 2016 年份評分：Wine Advocate 94
- 2015 年份評分：Wine Advocate 95
- 2012 年份評分：Wine Advocate 91, Stephen Tanzer 92, Wine Spectator 93
