Mousse
Moussé Fils Rosé Effusion NV
Regular price
$2,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：80% Pinot Meunier, 12% Pinot Meunier Red Wine, 8% Pinot Noir Red Wine。
- 二次瓶陳：24 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：8 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
此Effusion意為「混合」，透過調配自2003年起培養至今的皮諾莫尼耶黑中白基酒，在使用8年以上的橡木桶中陳釀24個月的皮諾莫尼耶靜態紅基酒，以及黑皮諾靜態紅基酒混釀而成。迷人的紅蘋果與橙皮香氣，揉合淡淡的薄荷、焦糖與甘草風味。酒體飽滿，質地細膩，活潑的酸度穿梭其中，餘韻悠長。
國際評分 :
- Vinous 93
- Wine Advocate 92
- Stephen Tanzer 91
- Wine Spectator 92
