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【 NO.98 鈞太酒藏 十一月嚴選 】

參訪酒莊與品酒的最佳時節！
Best Season to Drink

 限時特惠 2023.11.01~2023.11.30 

10月底、11月份是許多酒友到法國或其他歐洲國家參訪酒莊的時節，徐徐的微風吹拂、葡萄葉從綠色轉金黃色的優美景象。在經過忙碌的採收季、導入酒槽陳釀等工作皆告一段落，在聖誕假期來臨前，殷勤地接待來自世界各地的酒客。

正逢其他酒款在酒槽中陳釀時，今年的薄酒萊新酒已準備出爐，想跟風的可以試試更高檔的Lafarge-Vial的薄酒萊列級村酒，以釀造Volnay般的用心去成就此Fleurie村的單一地塊酒。位於法國西南側的波爾多正進行著「Les Barriquades」節慶，具有機認證的酒莊及當地美食小販正舉辦著酒食搭配的盛宴，本月酒單中兩款波爾多，年份剛好一新、一舊讓你玩搭餐。

而位於布根地酒鄉的伯恩市，氣氛更是熱鬧，三場盛宴分別是濟貧院拍賣會、試酒碟騎士團評選會、La Paulée大型餐會，當地大家不問彼此來自何方，總能平起平坐地暢飲各家美酒。本月精選中有許多美味的廣域級、少見的村莊酒如Montagny、St. Romain，若也能像當地人不帶任何刻版印象，找回喜愛葡萄酒的初心，或許會有意想不到的驚喜。

另外相信曾去過布根地、香檳區或波爾多的酒友們都非常有感，現在戶外的溫度，像極了當地平時舒服的均溫，坐在室外的用餐區或公園，不用借助冰桶等器具，多數酒款開瓶便能直接享用，今年無出國計畫的酒友不妨趁此時節，挑選幾瓶來親自感受一下最佳的天然品飲溫度！

【 鈞太香檳酒展 】Grand Champagne Tasting 2023年度香檳風土酒展：尋找屬於你的香檳狂歡周末！

 2023/11/25、12/02  

2023年即將進入尾聲，就用大家最期盼的100%全香檳酒展，迎來屬於自己的香檳狂歡周末！正所謂外行人喝熱鬧，內行人喝門道，千金難買早知道。我們特別從香檳四大產區中嚴選10個最受矚目的品牌，其中不乏與國際同步且後勢看漲的品牌與酒展搶先首賣新品，其箇中滋味您一定得來嚐嚐。一次品嚐20款香檳，輕鬆了解何謂香檳的「風土」樣貌。無論是新手入門或是鈞太酒友，都能找到自己的心頭好！

▶ 活動詳情

 

【 品味風土薄酒萊 】Beaujolais Fever

   2023/11/13-11/19  

  • 【 薄酒萊買就送酒刀 】期間指定消費贈侍酒刀！
  • 【 五星喝列級薄酒萊 】仁愛門市內用消費限定！

▶ 活動詳情

    1. Jean-Marc Sélèque Solessence Extra Brut NV
      50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir。
      Solessence此組合字除了表示「風土的本質外」，也模仿法文中的「solfège」(首調唱名)。混調自酒莊7個村莊的葡萄，平均數齡達40歲以上。於不鏽鋼槽及於木桶中釀造各占一半，儲備基酒的比例高達50%。新鮮果味搭配烤麵包香的點綴，酸度充滿活力，是酒莊風格的完美體現，純淨的風味令人難忘。
      WA 92, JS 93 / 特價  $1,620  (原價 $2,100)
    1. Huré Frères Insouciance Rosé NV
      40% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 25% Chardonnay。
      「Insouciance」意思是「無憂無慮」，象徵本款粉紅香檳適合任何場合品嚐。以Invitation基酒為主，再混合靜態紅酒釀造完成的粉紅香檳。散發甜美的櫻桃、覆盆子與莓果等紅色水果，以及清新的梨子香氣。口感飽滿圓潤，年輕喝就非常迷人可口。
      WA 90, WE 91 / 特價  $2,000  (原價 $2,500)
    1. Hugues Godmé Blanc de Blancs NV
      100% Chardonnay。
      來自漢斯山脈產區的兩座一級村Villers-Marmery和Ville-Dommange的夏多內老藤。50%於橡木桶、50%於不銹鋼大槽中進行釀造。部分進行乳酸發酵，陳年基酒比例高達60%，浸渣培養加窖陳時間超過30個月。口感豐厚且圓潤，成熟的香氣逐漸綻放，如桃子、柑橘、熱帶水果、烤麵包等，尾韻帶可口細緻的礦物風味。
      特價  $2,000  (原價 $2,500) 
    1. Adrien Renoir Le Cépage Grand Cru Pinot Noir Extra Brut NV
      100% Pinot Noir。
      全數來自漢斯山脈產區朝北的Verzy特級村、2019年份的黑皮諾，平均皆為40歲以上的老藤，經過乳酸發酵。散發紅色水果、蔓越莓、葡萄柚、佛手柑香氣，口感中酸度十足、微微的陳年氣息、豐富的礦物感與尾韻一絲苦味完美融合，具10至15年的陳年實力。
      Jeb Dunnuck 92 / 特價  $2,120  (原價 $2,750)

    1. Nowack La Fontinette Extra Brut 2018
      100% Pinot Meunier。
      來自位於馬恩河谷的「La Fontinette」地塊，意為噴泉或緩慢流動的小泉，位處面朝西南的中坡，土壤以泥灰岩為主。葡萄藤種植於1965年。基酒在Coche-Dury橡木桶中培養時間長達8個月，無經過乳酸發酵，隨後二次瓶陳約31個月。帶有迷人的蘋果、柑橘與血橙香氣，伴隨淡淡的花香。口感活潑清新，些許礦物氣息賦予優雅的個性。
      特價  $2,310  (原價 $3,000) 
    1. Didier Fornerol Bourgogne Aligoté 2020
      100% Aligoté。
      莊主曾受教於Dujac老莊主、亦於名莊l'Arlot擔任酒窖總管達17年，其深厚功力為此打下日後良好的基礎。此款Aligoté白酒帶有清新的柑橘、檸檬、青蘋果香氣，伴隨些許堅果與打火石氣息。口感清爽多汁，活潑的酸度在口中倘佯，餘韻伴隨一絲柚子皮微苦風味。
      特價  $1,000  (原價 $1,250)

    1. Arnaud Baillot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021
      100% Chardonnay。
      來自Hautes de Côtes de Beaune名為「Les Rouards」的地塊。由於地勢海拔較高，葡萄藤的自然生長周期也較慢，與海拔較低水平的葡萄相比，葡萄成熟採收平均晚1週左右。口感清新而平衡，並帶有一抹礦物尾韻，陳放二至三年讓風味發展醇厚也非常美味，更適合搭配濃郁奶油醬汁的菜餚。
      特價  $1,280  (原價 $1,600)
    2. Armand Heitz Saint Romain Combe Bazin 2020
      100% Chardonnay。
      Saint Romain村的海拔高度在布根地中可列入前五名。Combe Bazin地塊坡度陡峭，面朝西南方，享有優良的排水性及充足日照，土壤以石灰岩為主，賦予夏多內細緻的酸度與風味。於橡木桶(20%新桶)中陳釀10個月。香氣深沉且複雜，口感寬闊且充滿活力，均衡的酒體穿梭於味蕾間，伴隨些許奶油風味，餘韻悠長。
      特價  $1,920  (原價 $2,400)

      1. Bruno Lorenzon Montagny 1er Cru Le Mont Laurent Blanc 2020
        100% Chardonnay。
        Le Mont Laurent一級園在夏隆內丘的Montagny村中央山區偏北的位置。75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。散發清脆的梨子與蘋果香氣，挾帶些許檸檬清香與茴香風味，以及一抹糕點氣息。口感絲滑濃郁，酸度宜人，非常值得一試。
        特價  $2,240  (原價 $2,800)
      2. Thierry & Pascale Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2020
        100% Chardonnay。
        來自位於Meursault村高坡的Blagny區塊，表土較淺，下方為石灰岩層。香氣上會有明顯的礦物感，類似打火石的氣息。葡萄經榨汁後進行24小時的低溫靜置沉澱。導入1至4年的橡木桶中進行帶渣培養12個月，最後於不銹鋼槽中靜置三個月後才開始裝瓶。果味純淨，風格靈巧，口感俐落，尾韻具有明顯的礦物感鹹味。
        JM 91-93, Vinous 91-93, BH 90-92 / 特價  $3,450  (原價 $4,500)

        1. Arnaud Lambert Saint-Cyr-En-Bourg Saumur Champigny Terres Rouges 2020
          100% Cabernet Franc。
          位於Loire河產區的Terres Rouges地塊坡面朝西，土壤為黏土與粉狀白堊土的混合，平均樹齡為45歲。100%去梗，經過10至15天的浸泡，一半於舊木桶，另一半於水泥槽中發酵8個月，最終於不銹鋼槽中陳釀6個月，SO2添加量極低！Arnaud紅酒中最討喜的，充滿Cabernet Franc經典的紅色水果風味，適合開瓶即飲。
          WA 90('18) / 特價  $880  (原價 $1,100) 
        2. Lafarge-Vial Fleurie Clos Vernay 2020
          100% Gamay。
          「Clos Vernay」位於Fleurie村中北邊，靠近列級薄酒萊中評價最高的村莊Moulin-à-Vent，土壤以深層的花崗岩為主，坡度陡峭，必須利用馬匹耕作。香氣奔放，令人聯想到李子、甜美的野生漿果、橙皮與香料風味。酒體飽滿紮實，結構線條分明，蘊含活潑的酸度與細緻的單寧，陳年潛力十足。
          BH 93, JM 92 / 特價  $1,640  (原價 $2,050)

        1. Jean-Luc & Eric Burguet Bourgogne Les Pince Vin 2021
          100% Pinot Noir。
          表面上為布根地廣域級，實際上卻來自Gevrey村的五個地塊，其中又以「Les Prince Vin」地塊為主，平均樹齡為40歲，釀造方式完全比照村莊級，帶有紅色莓果及清新的香料風味，入口柔順且帶有風土特性的香料感，配上櫻桃味尾韻，一款整體風味非常接近Gevrey村的超強廣域級酒款！
          BH 87 / 特價  $1,580  (原價 $2,050)
        1. François Confuron-Gindre Nuits Saint Georges 2020
          100% Pinot Noir。
          來自Aux Herbues、Aux Lavières與Aux Allots三個地塊，皆與Vosne Romanée村最南端相鄰，因此風格更偏向Vosne Romanée村。葡萄樹齡最老約80歲。20%整串釀造，新桶培養比例為20％到30％。散發濃郁的黑櫻桃、黑莓與黑李香氣，伴隨些許核桃堅果風味。酒款結構良好，風格嚴謹，其良好的酸度使酒款具備陳年潛力，酸度亦在陳年過程中得以有很好的發展。
          JM 89-91 / 特價  $2,260  (原價 $2,950)

         
        1. Fabien Coche Pommard Vieilles Vignes 2020
          100% Pinot Noir。
          混合Pommard村兩個不同地塊「La Platière」和「En Mareau」合計共0.22公頃的荖藤。50%去梗，浸漬20至25天後使用橡木桶(30%新桶)培養18個月。有別於傳統Pommard給人的陽剛印象，單寧更加精緻，香氣濃郁而集中。帶有深色漿果與花香氣息，在良好酸度、礦物感與優雅單寧中取得極佳的平衡。
          特價  $2,560  (原價 $3,200) 
        1. Vigot Fabrice Vosne Romanée Les Damaudes 2017
          100% Pinot Noir。
          「Les Damaudes」位於村南與Vosne村的Les Malconsorts一級園和NSG村的Les Damodes一級園相鄰，因此風格優雅卻有架構。平均樹齡高達85歲，是擁有高性價比的地塊。50%去梗，橡木桶(50%新桶)陳釀18個月，帶有野生紅漿果、乾燥花卉、胡椒與石墨氣息。整體口感濃郁，平衡良好，具有礦物感和細膩的張力。
          JM 90-92 / 特價  $3,160  (原價 $4,100)

         
        1. Jean-Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2020
          100% Pinot Noir。
          「Les Champeaux」原意為草地或田地，位在近340公尺的高海拔處，土壤為紅棕色的泥灰岩，內含氧化鐵，表土僅40公分。經常釀出酸度緊緻且果香爆棚的酒款！散發著燉煮的李子、成熟莓果、野味、可可香等氣息，口感中酸度明亮且酒體厚實，特有的地塊礦物風味，整體層次感豐富。
          BH 90-93 / 特價  $4,400  (原價 $5,500) 
        1. Michel Lafarge Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2019
          100% Pinot Noir。
          伯恩濟貧院酒款向來有以葡萄園捐贈者名字來命名的傳統，Docteur Peste便是曾擔任伯恩市長的Jean-Louis Peste醫生。混和Corton特級園中優秀的地塊Les Chaumes、Les Bressandes和Les Grèves，再加上Michel Lafarge耐得住長期窖藏的精湛釀造工藝，香氣奔放結構紮實，陳年發展後的風味精彩可期。
          特價  $10,390  (原價 $13,500)

        1. Château de la Coste Margaux 2018
          50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot。
          Château de la Coste是Médoc地區最古老的酒莊之一Château Paveil de Luze的副牌，對於釀造製程有著同樣的高標準。葡萄採收自瑪歌產區的葡萄園，人工採收揀選後，以橡木桶新桶(25%)陳釀12個月。在黑色漿果氣息中帶有一絲肉桂與檀香香氣，結構完整平衡，單寧含量豐富且柔和細膩。
          特價  $1,280  (原價 $1,650)
          6瓶以上  $1,270/瓶 
          12瓶以上  $1,240/瓶 
        1. Château Croix de Vignot Saint Emilion Grand Cru 2007
          100% Merlot。
          來自知名的波爾多右岸村莊St. Emilion，平均樹齡皆超過50歲，採用40%的新橡木桶釀造。經過15年以上的陳年時間，已發展出溫潤、性感、且複雜的質地，散發豐富多變的香氣如巧克力、香草、黑莓果、黑醋栗，成熟的單寧，適合搭配鹿肉、野味等料理。
          特價  $1,040  (原價 $1,350)
          6瓶以上  $1,030/瓶 
          12瓶以上  $1,010/瓶 

        活動資訊：

        • 活動期間：2023.11.01 ~ 2023.11.30 
          ( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿5000享免運費）
        • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
        • 活動商品數量有限售完為止。
        • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

        鈞太酒藏 仁愛本館：

        • 電話：02-2776-0066
        • 地址：台北市大安區仁愛路383號B1 ( 延吉街康是美隔壁巷口天井下樓 )
        • 週日~週四：
          🛒 一般營運：10:00am-12:00am
          🍷 內用服務：05:00pm-11:00pm
        • 週五~週六：
          🛒 一般營運：10:00am-01:00am
          🍷 內用服務：05:00pm-12:00pm

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            週一 ～ 週五 10:30am-06:00pm

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          1. 本專案酒款以報價當日之庫存數量為依據，訂單未確認前將不做任何保留。
          2. 此份報價均含5%稅金，並為最終銷售價格，恕不與其他折扣併行。
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