【 NO.83 鈞太酒藏 八月嚴選 】

歡慶88節暖心獻禮!和爸爸舉杯同慶國際黑皮諾日

 限時特惠 2022.08.01~2022.08.31 

平日難以用言語表達的感謝,不妨送最愛的爸爸幾款合適的葡萄酒,小酌一杯,聊聊心事,便足夠溫暖。每位爸爸都是獨一無二,精選不同類型的酒款讓您送禮不煩惱!

為了時髦愛熱鬧的爸爸,我們準備了五款別具特色的香檳:高評價風土小農Pierre Bertrand;亞洲頂尖葡萄酒吧Park 90指定愛用的Adrien Renoir;Bollinger香檳提供者的Antoine Bouvet;最能表現香檳區白堊土之美的Étienne Calsac;香檳鬼才Savart精心釀造的黑中白,都適合闔家同慶一起品飲。

五款白酒則是從入門款到收藏級:以布根地頂尖白酒Domaine Leflaive前任首席釀酒師Pierre Morey的Aligoté做開場;其中還有白酒名家PYCM之弟Joseph Colin完美展現Saint Aubin純淨透明的礦物感;最後來自Puligny-Montrachet名家之女Alvina Pernot均衡優雅的一級園佳釀更是不容錯過,特別適合注重感官品味的爸爸。

8月除了父親節之外,8月18日是全世界黑皮諾愛好者的狂歡日,來自布根地的黑皮諾毫無疑問是黑皮諾之王,特別精選八款來自布根地的優質黑皮諾:包含夜丘最佳精品酒莊之一的Christian Clerget;坐擁上乘地塊最優雅細緻香波蜜思妮的J.J.Confuron,獻給優雅感性的爸爸。

面對嚴謹內斂型的爸爸,波爾多紅酒無疑是送禮的最佳選擇!嚴選兩款經典產區左岸Médoc和右岸Saint Émilion,都有一次購買多瓶的限量優惠價,讓辛苦工作的爸爸可以在平日夜裡輕鬆品酒小憩。至於那些一直說不出口的話,就趕快趁機找個理由陪爸爸喝一杯吧!


  1. Pierre Bertrand Tradition Demi Sec NV
    33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier。
    精選來自馬恩河谷Mardeuil村與Damery村山坡中段的葡萄。加入50%陳年基酒,在不鏽鋼槽中一次發酵,隨後在瓶中二次陳釀24個月。清新的白桃、柑橘、檸檬與葡萄柚香氣撲鼻而來。口感清爽,酸度適中宜人,是一款非常適合作為開胃酒的香檳。
    特價  $1,520  (原價 $1,900)
  1. Adrien Renoir Grand Cru Le Terroir Exta Brut NV
    50 % Chardonnay, 50% Pinot Noir。
    漢斯山區中最優雅均衡的Verzy特級村,表土較淺白堊土較多裸露的地方種植夏多內,黏土質較高的地方種植黑皮諾。等比例混合兩者,完美詮釋當地風土特色,具有明顯礦物感為架構的優雅特性。在細緻綿密的氣泡中帶有紅蘋果、草莓、洋梨的香氣,風格純淨和諧。
    WA 94 / 特價  $1,750  (原價 $2,250)
  1. Antoine Bouvet Les Monts de la Valleé Extra Brut NV
    100% Pinot Noir。
    「Les Monts de la Valleé」為馬恩河谷的山丘。具有朝南向陽的斜坡,以生產優質黑皮諾聞名。享有極高評價的Mareuil-sur-Aÿ與Bisseuil一級村,堪稱是當地的精華。因葡萄成熟度高,帶來許多芳香酚類物質,表現出可口的新鮮漿果印象,香氣精彩豐富,並保有無懈可擊的酸度及架構。
    特價  $1,760  (原價 $2,200) 
  1. Étienne Calsac 1er Cru Rose de Craie Extra Brut NV
    90% Chardonnay, 10% Pinot Noir。
    取名「白堊土的玫瑰」,直接地點出這款香檳最重要的特徵:香檳區珍貴的白堊土壤。使用混合法釀造,並採用高比例的夏多內,作為酒莊來自白丘的最佳記號。綿密的汽泡,帶有令人愉悅的野草莓、朱槿花,以及一些乾燥玫瑰花瓣的香氣,整體風格優雅而誘人。
    Falstaff 93 / 特價  $1,760  (原價 $2,300)

  1. Savart L'Ouverture 1er Cru Blanc de Noirs Brut NV
    100% Pinot Noir。
    L'Ouverture意為序曲,象徵著Savart的開端。栽種於小漢斯山區Écueil一級村黏土土質的黑皮諾,以清脆的蘋果與梨子香氣揭開序幕。等量混合三個連續年份,並於二次發酵時使用軟木塞取代常用的冠型瓶蓋,在緩慢地氧化過程中生成細膩的奶油點心香味,整體和諧又充滿活力。
    WA 93 / 特價  $2,200  (原價 $2,850) 
  1. Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2019
    100% Aligoté。
    全數來自Meursault村,土壤主要為黏土和白堊土,讓這款廣域級白酒有迷人的礦物風味,酸度堅實,口感多汁。迷人的柑橘、桃子香氣,口感圓潤肥厚,延續至尾韻仍帶有甜感,整體風格平衡,雖是廣域級的白酒,但陳年潛力絕佳,隨著時間會慢慢發展出更複雜的風味。
    WA 88+ / 特價  $840  (原價 $1,100)
  1. Arnaud Baillot Bourgogne Chardonnay 2020
    100% Chardonnay。
    葡萄主要來自Pommard村上方的區域。以橡木桶(10%新桶)陳釀約12個月。低比例的新桶完美保留濃郁的果香,散發清新的檸檬、柑橘、水梨香氣,伴隨迷人的奶油風味。宜人的酸度賦予味蕾生命力,口感充滿活力,酒體質地均衡,非常適合作為開胃酒品嘗。
    WE 90 (‘19) / 特價  $1,200  (原價 $1,500)

  2. Joseph Colin Saint Aubin Compendium 2020
    100% Chardonnay。
    位於Puligny Montrachet與Chassagne Montrachet背斜谷山坡的Saint Aubin,富含石灰質的白色黏土,為酒質帶來純淨透明的酸度與礦物感。「Compendium」的意思為「概要」,象徵Joseph Colin對於當地風土的表達。堅持低產率,使得風味更為集中。散發出清脆的白桃、青蘋果香氣,帶有鹹味的礦物質尾韻,酸度俐落。
    JM 87-89 / 特價  $1,720  (原價 $2,250)
    1. Caroline Morey Beaune 1er Cru Grèves Blanc 2019
      100% Chardonnay。
      來自於Chassagne Montrachet名家的Caroline Morey,先生Pierre-Yves Colin-Morey同樣出身釀酒世家。她的釀酒理念與先生相近:偏好350公升大橡木桶,使用新桶比例不超過30%。散發純淨果味,口感圓潤豐沛,酒體中等具深度,以柑橘風味支撐著美好的尾韻。可陳放三至五年,但年輕時飲用亦顯可口。
      JM 91-94 / 特價  $2,880  (原價 $3,750) 

    2. Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2020
      100% Chardonnay。
      與Montrachet特級園位於同一斜面上,有著相近的風土特徵。Pernot家族在這個頂級一級園所持有的地塊海拔較高,並為50 多年的荖藤。酒質豐潤且能保有高酸度,均衡而優雅,同時有很好的陳年潛力。獲得Jasper Morris五星酒款高分評價: 2020年輪廓層次分明,媲美特級園的強度!
      JM 96 / 特價  $3,680  (原價 $4,800)
      1. Louis Chenu Père & Filles Bourgogne Rouge 2019
        100% Pinot Noir。
        曾被Allen Meadow譽為:「伯恩丘被遺忘的珍珠」的Louis Chenu。葡萄全數於不銹鋼槽中進行發酵與培養,保留黑皮諾多汁甜美的特色。香氣清新濃郁,彷彿咀嚼新鮮的草莓與覆盆子,點綴清新的草本風味,以及細微的大地土壤氣息。口感充滿活力,既美味又可口,餘韻質樸輕巧。
        特價  $1,080  (原價 $1,350) 

      2. Jean Noël Gagnard Chassagne Montrachet Cuvée l'Estimée 2018
        100% Pinot Noir。
        l'Estimée,除了為現任女莊主的名字,法文另有「受人尊敬的女士」涵義,展現酒莊對於黑皮諾傑出品質的自信。新鮮的黑色漿果風味,包含明顯的辛辣和胡椒味,中等酒體具有出色的衝擊力和細節,餘味既悠長又平衡。是一個優秀且值得一試的村莊級紅酒。
        特價  $1,540  (原價 $2,000)
      1. Thierry et Pascale Matrot Meursault Rouge 2019
        100% Pinot Noir。
        相較於Chassagne Montrachet的純淨果香,Meursault產出的風格更加強勁。採收自靠近Volnay-Santenots下部的兩個地塊,當地具有較高比例的黏土質,使得酒體充滿力量結構,同時又能展現黑皮諾的優雅純淨。100%去梗,使用橡木桶(20%新桶)帶渣培養15個月,多汁豐滿的黑色漿果口感,具有充分的陳年實力。
        JM 88-90 / 特價  $1,690  (原價 $2,200)
      1. Comtes Lafon Monthélie 1er Cru Les Duresses 2018
        100% Pinot Noir。
        來自Monthélie的一級園Les Duresses,當地的土壤成分以石灰岩為主,面朝東南的高坡為葡萄帶來溫暖的生長條件。100%去梗釀造,新桶比例不超過35%,裝瓶前不過濾也不澄清。散發清新的櫻桃、蔓越莓與草莓香氣,伴隨一絲大地土壤與香料氣息。口感美味多汁。
        BH 88-91 / 特價  $2,480  (原價 $3,200)

       

      1. Moron-Garcia Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2020
        100% Pinot Noir。
        來自Premeaux村,緊鄰一級園「Les Grandes Vignes」的同名村莊級地塊,高比例的石灰岩展現出優雅的風土個性。為了追求更加飽滿複雜的香氣表現,採用各三分之一的逐粒修梗、整串、去梗葡萄混合釀造而成。香氣充滿多汁的紅色與黑色漿果、丁香、花香滿溢,酒體圓潤而飽滿。
        Winehog 89-91 / 特價  $3,040  (原價 $3,800) 
      1. Christian Clerget Vosne Romanée Les Violettes 2019
        100% Pinot Noir。
        知名布根地雜誌《Bourgogne Aujourd’hui》(今日布根地)作了以下評價:「Christian Clerget的優異品質,無疑讓它成為夜丘最佳的精品酒莊之一!」與特級園Clos de Vougeot比鄰的「Les Violettes」,種植超過70年的荖藤,以橡木桶(新桶25%)培養18個月,裝瓶前不過濾澄清。整體香氣馥郁奔放,層次複雜。
        JM 91-94 / 特價  $3,280  (原價 $4,250)

       

      1. Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin V.V. 2018
        100% Pinot Noir。
        Sylvie Esmonin擔任過多間酒莊的顧問,開始接掌家業釀酒後即表現相當出色。採收自超過90年的荖藤,並將60%葡萄整串發酵以增加風味的複雜度,橡木桶(新桶50%)培養,新桶比例每年比例略有不同。Jasper Morris形容:「具有Gevery的經典特質,在飽滿的酒體中透出絲綢般地優雅口感。」
        JM 90-93 / 特價  $3,580  (原價 $4,650) 
      1. Jean-Jacques Confuron Chambolle Musigny 1er Cru 2019
        100% Pinot Noir。
        葡萄酒大師Clive Coates形容J.J. Confuron酒款「高貴、均衡且細緻」。來自Les Feusselottes和Les Chatelots兩個地塊,以橡木桶(新桶70%)培養。甜美宜人的香氣層次,讓人聯想到覆盆子和蜜餞草莓的香氣,伴隨著淡淡的紫羅蘭和一絲松露和蘑菇的泥土氣息。入口清新,單寧柔和,具有出色的結構。
        JM 91-94 / 特價  $4,580  (原價 $6,000)

       

      1. Château Saint-Christophe Médoc 2016
        60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot。
        酒莊在2020年獲選為士族名莊(Cru Bourgeois)成員之一,士族名莊的酒款一向是波爾多物超所值的官方保證。成熟的櫻桃香氣,融合細緻的大地土壤、香料與菸草氣息。口感優雅清新,伴隨些許甘草風味,典型的波爾多酒款風格。適合搭配油脂較豐富的紅肉料理。
        特價  $840  (原價 $1,100)
        12瓶以上  $825/瓶 
      1. Château Le Grand Faurie Saint Émilion Grand Cru 2000
        Merlot 60%, Cabernet franc 35%, Cabernet Sauvignon 5%。
        隸屬Bouquey-Rivallon旗下的酒莊,目前的莊主秉持祖父對於傳統釀造理念的執著,並將他在右岸知名的白馬堡所學經驗帶回自家酒莊,提升酒莊品質。散發著紫羅蘭、草莓與櫻桃等氣息,隨著時間展開,黑醋栗等黑色水果氣息浮現,淡淡的薄荷作為點綴,口感柔和而優雅。
        特價  $1,380  (原價 $1,800)
        12瓶以上  $1,350/瓶 

      活動資訊:

      • 活動期間:2022.08.01 ~ 2022.08.31 
        ( 不限門市外帶、內用或網路消費,活動期間指定商品享優惠價,單筆消費滿5000享免運費)
      • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
      • 活動商品數量有限售完為止。
      • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

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        🛒 一般營運:10:00am-01:00am
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