【 NO.113 鈞太酒藏 二月嚴選 】

【 NO.113 鈞太酒藏 二月嚴選 】

  限時特惠 2025.02.01~2025.02.28  

當二月的微寒伴隨情人節的甜蜜與元宵節的團圓氣息而至,這個月份成為分享浪漫與溫馨的最佳時機。一桌佳餚與美酒,能讓每一個節日時刻更加深刻。嚴選20款葡萄酒,從香檳、白酒到紅酒,每一款都承載著不同風土與故事,為您的二月節慶增添獨特風味。

超越一般無年份標準規格的特選香檳,為您的慶祝時光增添優雅氛圍。A.D. Coutelas的Origin Brut NV以2018年單一年份為基底,柑橘與白花香氣交織,口感細緻,尾韻悠長,是開胃酒的理想選擇。Hugues Godmé的Réserve Extra Brut NV混和特級與一級村,蘋果與梨香氣息搭配圓潤的酒體,非常適合搭配奶油醬雞肉。Simon Rion的Éclat 2 Cépages NV融合黑皮諾與夏多內,展現兩種葡萄的完美平衡,值得細細品味。Girard-Bonnet的Mon Village Grand Cru Extra Brut NV來自Le Mesnil-sur-Oger特級村,礦物風味明顯,經過陳年後更為出色。

白酒的陣容同樣令人驚豔,詮釋大地恩賜的多樣性,展現夏多內的多樣個性。Thierry Mortet的Bourgogne Cuvée Les Terroirs de Daix Blanc 2020,梨子與柑橘香氣搭配榛果的細膩氣息,是海鮮料理的絕佳搭檔。Fabien Coche的Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2021蜂蜜與花香交織,質地柔順且層次分明。François Lumpp的Givry Teppe des Chenèves Blanc 2022來自石灰岩土壤,甜美且活潑的香氣令人印象深刻,結構感十足。Armand Heitz的Meursault Village 2020散發熱帶水果與奶油風味,相當適合熟成起司。Simon Colin的Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022則以白桃與烤榛果香氣,隨著陳年將更顯深邃。

紅酒部分,我們將焦點放在布根地的經典風土。Hudelot-Noëllat的Bourgogne Pinot Noir 2022,充滿櫻桃與甜香料風味,口感豐富多汁,絲毫不輸村莊級酒款。Robert Sirugue的Vosne Romanée口感精緻,具備陳年潛力。Gilbert et Christine Felettig的Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022呈現經典Chambolle Musigny風貌。更高級的選擇如Odoul-Coquard的Morey Saint Denis 1er Cru Clos La Riotte 2021,濃郁多汁,帶有礦物風味與紮實單寧結構,無與倫比。最後,我們以兩款超值波爾多左右岸老年份紅酒為本次推薦畫上完美句點。

【 Benjamin Leroux 2022年份品酒會 】

  活動日期 2025.02.18  

布根地超級釀酒巨匠Benjamin Leroux,以其卓越的才華,備受布根地權威酒評家Allen Meadows的肯定,讚譽為「酒神Henri Jayer的接班人」和「布根地最具天分的釀酒師」。
本次品酒會將品飲2022年10款紅白酒,每款都充分展現了Benjamin精湛的釀酒技術,再次鞏固了他作為頂尖釀酒師的非凡實力。讓我們一同探索伯恩丘與夜丘的風土精華,踏上一場精采的感官之旅!

 了解詳情

  1. A.D. Coutelas Origin Brut NV
    40% Chardonnay、30% Meunier、30% Pinot Noir。

    使用2018年單一年份,二次瓶陳時間四年,輕鬆超越一般無年份香檳的高規格。晶瑩剔透的金黃色澤,在細緻綿密的氣泡中,散發柑橘清香與淡雅白花香氣,口感如絲絨般細膩,尾韻悠長,是令人愉悅的開胃佳釀。2020年被《Gilbert & Gaillard》葡萄酒指南授予金獎肯定。
    Gilbert & Gaillard 2020金獎 / 特價  $1,280  (原價 $1,600) 
  1. Hugues Godmé Réserve Extra Brut NV
    34% Pinot Noir、33% Meunier、33% Chardonnay。
    Pinot Noir來自Verzenay與Verzy兩座特級村,Chardonnay、Pinot Meunier則分別來自Villers-Marmery與Ville-Dommange兩座一級村。其中陳年基酒跟新酒各佔50%,浸渣培養加窖陳時間超過30個月!散發蘋果、梨子及柑橘皮香氣,酒體中等以上,酸度明確,口感清爽且圓潤。不論是作為開胃酒,或搭配奶油醬汁雞肉料理,都相得益彰。
    WS 91 / 特價  $1,840  (原價 $2,300)
  1. Simon Rion Éclat 2 Cépages NV
    50% Pinot Noir、50% Chardonnay。

    這款香檳採用2015年的葡萄釀造,在不銹鋼桶發酵並進行乳酸發酵,瓶中熟成超過五年。香氣融合奶油、榛果與布里歐麵包氣息,伴隨柑橘、黑醋栗和白花的細膩變化。入口緊湊活力十足,微帶香料刺激感,展現黑皮諾與夏多內的完美平衡,尾韻深刻悠長。
    Gault & Millau 90 / 特價  $2,400  (原價 $3,000) 
  1. Girard-Bonnet Mon Village Grand Cru Extra Brut NV
    100% Chardonnay。
    「Mon Village」意為「我的村莊」,來自 Le Mesnil-sur-Oger 特級村,平均樹齡65年。使用70% 2021年份採收,於小橡木桶培養10個月,並混合30%儲備基酒。散發白花、奶油柑橘、桃子與香料氣息,入口展現豐滿質地與清新酸度,充滿礦物風味能量。整體風格優雅,完美展現特級村風土,隨著陳年將愈加出色,是適宜細細品味的選擇。
    Vinous 93 / 特價  $2,720  (原價 $3,400)
  1. Clandestin Austral Brut Nature Pinot Noir NV
    100% Pinot Noir。

    酒款名稱Austral在法文中代表「南方」,象徵葡萄園的朝向,土壤組成以Kimmeridgian為主。香氣極富表現力,混合著蘋果和多汁的覆盆子果香,伴隨著奶油和烤麵包香氣,隨著時間的推移,將會發展出生薑、乾燥花香。口感豐富集中,餘韻悠長並帶有迷人的礦物風味。
    WA 93 / 特價  $2,680  (原價 $3,350) 
  1. Thierry Mortet Bourgogne Cuvée Les Terroirs de Daix Blanc 2020
    100% Chardonnay。

    Thierry Morte酒莊位於 Gevrey Chambertin 村中心,是已故釀酒師 Denis Mortet 的兄弟。法國專業葡萄酒雜誌《RVF》讚譽其謹慎的釀酒方式,酒款風格鮮明且售價合理。酒款「Les Terroirs de Daix」來自 Dijon北部的Daix村,平均樹齡15至35年, 香氣融合梨子、蘋果與柑橘,並帶有香草與榛果的細膩氣息,質地細緻,酸度平衡,極適合搭配海鮮料理。
    特價  $1,200  (原價 $1,500)
  1. Fabien Coche Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2021
    100% Chardonnay。
    混合Meursault村中七塊葡萄園的收成,平均樹齡50年。整串壓榨後以350公升的橡木桶培養,新桶比例僅5%,培養11個月後移至不鏽鋼槽靜置7個月,裝瓶時不過濾,以賦予更多的複雜度。散發出柑橘皮的香氣,伴隨蜂蜜與優雅花香,質地柔順。
    特價  $1,520  (原價 $1,900)
  1. François Lumpp Givry Teppe des Chenèves Blanc 2022
    100% Chardonnay。
    來自Givry村中面朝東南,海拔高度約400公尺的「Teppe Des Chenèves」葡萄園,高比例的石灰岩土壤,展現出極其細緻的芬芳香氣,以橡木桶(新桶30%) 陳釀12個月。香氣甜美多汁,融合白花與白肉水果的芬芳,伴隨明顯礦物風味,口感清新活潑,結構優美,餘韻悠長。
    BH 88-91 / 特價  $1,600  (原價 $2,000)

  1. Armand Heitz Meursault Village 2020
    100% Chardonnay。
    結合Meursault村中幾個精選地塊,於橡木桶(20%新桶)中陳釀11個月。散發經典的Meursault白酒香,如成熟水果、杏仁、鮮奶油、金銀花等,口中能嚐到熱帶水果、梨子、柑橘、草本風味,具有5至7年的陳年潛力,可搭配精緻的龍蝦、熟成12個月的Comté起司一起享用。
    特價  $3,680  (原價 $4,700) 
  1. Simon Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2022
    100% Chardonnay。

    來自Les Chaumées一級園,位於海拔近300公尺的高坡,表土淺薄且貧瘠,土壤混合著石灰岩和黏土。洋梨和白桃果香從杯中綻放,蘊含著一絲柑橘皮和烤榛果的氣息。25%新橡木桶賦予迷人的香草風味,風格相當優雅,口感細膩且豐富集中,再繼續陳放將會發展出更精采的深度!
    特價  $4,480  (原價 $5,600)

  1. Hudelot-Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2022
    100% Pinot Noir
    老莊主Alain於2008年退休後,由才華洋溢的外孫Charles van Canneyt接手經營,釀出的酒款一樣精彩,維持其香氣奔放,結構細緻且深沉的風格,廣受布根地酒迷們喜愛。迷人而富有表現力,充滿櫻桃、覆盆子和甜香料的香氣,果香純淨而優雅,口感豐富而多汁,完全不輸給村莊級。
    JM 89 / 特價  $2,280  (原價 $2,850) 
  1. Jean Marc et Thomas Bouley Hautes Côtes de Beaune 2020
    100% Pinot Noir。

    Bouley家族自14世紀開始釀酒,現由 Jean-Marc的兒子Thomas掌舵,T釀出風土透明、果味飽滿的佳釀,被譽為伯恩新星。散發深色漿果、甘草、玫瑰花瓣與香料香氣,單寧精緻,酸度明亮,餘味悠長。靠近Volnay村的涼爽多石地塊影響酒款結構,Thomas的葡萄栽培與釀造技術則提升其豐富度,超越對上伯恩區的刻板印象。
    特價  $1,680  (原價 $2,100)

  1. Thierry et Pascale Matrot Meursault Rouge 2022
    100% Pinot Noir。
    精選自Puligny Montrachet村和Meursault村的葡萄園,進行3至6天的冷浸泡,以利萃取出更多果香風味。使用橡木桶(10%新桶)培養15個月,散發甜美又新鮮的櫻桃與草莓香氣,並混合一絲迷人的香料風味。口感多汁且單寧柔和,年輕時就非常平易近人。
    JM 87-88 / 特價  $2,180  (原價 $2,800)
  1. Simon Colin Santenay 1er Cru Les Gravières 2022
    100% Pinot Noir。
    來自村中最知名的Les Gravières一級園,位於村北,較為靠近Chassagne村。酒莊持有面積為0.49公頃,採用45%帶梗釀造,並在25%新橡木桶中培養陳釀。果香濃郁,充滿鮮明的礦石風味。在紅色水果香氣底下,同時帶有些許巧克力氣息。酒風和諧優雅,餘韻悠長。
    BH 91 ♥ / 特價  $2,400  (原價 $3,000)
  1. Bachelet-Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Boudriotte 2022
    100% Pinot Noir。

    來自中坡段的「La Boudriotte」地塊,集中的風味搭配上精巧的結構,兼具纖細的香氣及圓潤的風味。帶有櫻桃、甜香料、紫羅蘭花香,口感清脆多汁,單寧感則滑順輕柔,精緻尾韻中略帶可口鹹感。此款於木桶 (20-25%新桶) 中陳釀12至14個月。
    特價  $2,880  (原價 $3,600) 
  1. Robert Sirugue Vosne Romanée 2019
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自Vosne村中三個地塊的混調:Réas多些輕盈柔順、Chalandins展現較多厚實度、單寧架構、而Barreaux帶來了完美的平衡感及尾韻,三者以均衡的比例譜出此優美的佳釀!散發野草莓、紅莓果、玫瑰花等香氣,口感精緻且完整,擁有10年以上的陳年實力。
    JM 90 / 特價  $3,040  (原價 $3,800)
  1. Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022
    100% Pinot Noir。

    葡萄融合村中20個不同地塊的特色,使用超過50歲的老藤以及20%帶梗釀造、30%的新橡木培養。由於葡萄來自許多不同區域,得以呈現出Chambolle Musigny村的全貌。充滿濃郁的李子、黑醋栗風味,蘊含一絲香料氣息,口感濃郁集中且尾韻悠長。
    WA 90-92 / 特價  $3,580  (原價 $4,600) 
  1. Odoul-Coquard Morey Saint Denis 1er Cru Clos La Riotte 2021
    100% Pinot Noir。
    「La Riotte一級園」擁有高比例的黏土含量,賦予酒款雄厚的酒體結構,同時一定程度的石灰岩比例又能有效地排除多餘的水分,使風味與酸度能夠保留其中。奔放的漿果香氣由杯中綻放,散發些許煙燻、碎石與皮革氣息。口感濃郁、多汁,包含礦物風味與紮實的單寧結構。
    特價  $4,380  (原價 $5,600)
  1. Château La Garricq Moulis En Médoc 2007
    50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。

    超值波爾多老年份紅酒!100%除梗釀造,加入較高比例的Petit verdot為酒質增添結構和色彩,具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月,餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達試飲期,以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
    特價  $940  (原價 $1,200) 
    12瓶以上  $900/瓶  
  1. Clos Jacquemeau Saint Emilion Grand Cru 2009
    80% Merlot、20% Cabernet Franc。
    超過三十歲以上老藤,明顯的黑櫻桃、黑醋栗香氣,還帶點石磨、皮革和辛香料的氣息。橡木陳釀提供平衡的香草、烤麵包與肉荳蔻等風味。這款來自波爾多右岸成熟完美的2009年份紅酒,口感集中平衡,酸度適中,單寧圓潤,非常超值。
    特價  $1,320  (原價 $1,700)
    12瓶以上  $1,240/瓶  

 

活動資訊:

  • 活動期間:2025.02.01 ~ 2025.02.28
    ( 不限門市外帶、內用或網路消費,活動期間指定商品享優惠價,單筆消費滿$5,000享免運費 )
  • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
  • 活動商品數量有限售完為止。
  • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

鈞太酒藏 仁愛本館:

  • 電話:02-2776-0066
  • 地址:台北市大安區仁愛路383號B1 ( 延吉街康是美隔壁巷口天井下樓 )
  • 📆 週日、週一:
    營運時間:10:00am-06:00pm (06:00pm打烊)
    品飲時間:12:00pm-05:00pm (無供餐)
  • 📆 週二~週四:
    營運時間:10:00am-00:00am
    品飲時間:12:00pm-11:00pm (內用清場11:00pm)
    供餐時間:05:00pm-11:00pm (最後點餐10:00pm)
  • 📆 週五~週六:
    營運時間:10:00am-01:00am
    品飲時間:12:00pm-00:00am (內用清場00:00am)
    供餐時間:05:00pm-00:00am (最後點餐11:00pm)

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