【 NO.101 鈞太酒藏 二月嚴選 】

 

「醉心龍年,酒香愛意」—— 美酒迎新之選

  限時特惠 2024.02.01~2024.02.29  

農曆新年和情人節同樣是愉快歡樂的時刻,而在這兩個特別的節慶,享受一場美好的用餐體驗是至關重要的。於此,我們為您準備了一場絢爛的美酒之選,帶您進入美味、愛意和幸福的新年。

「香檳泡沫迎龍年,愛情芬芳伴甜蜜」🍾
在龍年,選擇一款精緻的香檳,讓氣泡如同煙花般綻放。香檳的高雅和氣氛,將為您的農曆新年和情人節營造出一種嶄新的浪漫氛圍。泡沫中藏著的希望與喜悅,象徵新的一年將充滿美好與幸福。

「布根地醇酒共襄喜悅,龍年情人共醉美好」🍷
布根地紅白酒是品味的代名詞,其優雅和複雜的風味將為您的節慶增添深度。紅酒的果香和白酒的清新,猶如愛情中不同的表情,交織出一場愉快的美酒之旅。讓布根地的多元層次風味為您的節慶劃上完美句點。

「美食與美酒,雙雙搭配情意濃」🧧
除了美酒,美食當然也是重要的一部分。在這特殊的時刻,為您的愛人準備一場美味佳餚,再搭配上正逢適飲期的波爾多精選酒款,共同演繹一場味蕾的盛宴。美食與美酒的結合,定能勾勒出一幅愉快的畫面。

讓美酒在龍年和情人節的交會中,成為您的祝福媒介。與摯愛共品佳釀,共度美好時光,帶來幸福、愉悅和充滿愛的新年。祝您龍年充滿美好與喜悅!


  1. Etienne Calsac 1er Cru L'Echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut NV
    100% Chardonnay。

    來自白丘Avize特級村西邊的Grauves一級村,儲備基酒的混合比例高達30%。酒名L'échappée意為「美麗的逃亡」,如同酒名,整體風格輕鬆寫意。明亮的梅爾檸檬香氣混和白花以及蜂蠟質地,明顯的礦物感鹹味,平衡了豐沛的成熟水果風味。活潑的口感,讓人暫時從繁忙的生活中抽離。
    Vinous 90 / 特價  $1,680  (原價 $2,100)
  1. Vilmart & Cie Grande Réserve 1er Cru Brut NV
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。

    使用2020單一年份,並混和2018與2019年份窖藏基酒,橡木桶發酵10個月。淺金黃色的酒液,可以看出黑皮諾具有足夠的成熟度。香氣奔放,在梨子與櫻桃等水果香氣中散發餅乾奶油氣息,並在礦物質與辛香料中取得平衡。層次極為複雜,令人不可置信這只是酒莊的基本款香檳!
    Vinous 91 / 特價  $1,780  (原價 $2,300)
  1. Mouzon-Leroux et Fils Grand Cru L'ascendant Solera Brut Nature NV
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay。

    「L'ascendant」有持續上升的意思,象徵酒莊的Solera酒槽,透過逐年的添加,每年的風味也越來越複雜多變!此款50%為新年份的葡萄,剩下為橫跨3至4個年份的陳年基酒,全數在橡木桶中製成。散發黃色水果、烤杏仁麵包、草本等香氣,口感呈現多汁的水果、礦物鹹感與清新的酸度。
    WA 92 / 特價  $2,150  (原價 $2,800) 
  1. A.D. Coutelas Cuvée 1809 Extra Brut NV
    70% Chardonnay, 30% Pinot Noir。

    以手工方式麻繩封瓶,象徵酒莊自1809年成立至今的悠長歷史,從外型到口感都向過去的歷史致意。使用單一年份採收葡萄,在橡木桶中歷經9個月的培養,二次瓶陳60個月。水蜜桃、李子香氣伴隨優雅的花香,香氣兼具強勁與優雅。酒體結構飽滿,尾韻豐富悠長。
    Gilbert & Gaillard 92 / 特價  $2,400  (原價 $3,000)

  1. Stroebel Les Crayère 1er Cru Logos Rosé de Saignée Brut Nature 2013
    100% Pinot Noir。

    使用放血法(Saignée)釀造。黑皮諾來自地塊「Les Crayère」,白堊土含量比例高,賦予酒體更加細緻的風味。二次瓶中陳釀48個月,隨後再靜置6個月後才出廠。裝瓶時不過濾澄清且幾乎不添加任何二氧化硫。香氣豐富且複雜,莓果、玫瑰花香,口感清新,以成熟紅莓果、辛香料風味主導。
    特價  $3,840  (原價 $4,800) 
  1. Storm Wild Air Sauvignon Blanc 2022
    100% Sauvignon Blanc。

    來自上海梅爾艾爾迪谷(Upper Hemel-en-Aarde Valley)產區,葡萄藤平均年齡20歲,生長在富含黏土的頁岩土壤上。在舊法國橡木桶中發酵並帶渣陳釀6個月。Hannes Storm描述道 :「Wild Air是一款明亮、活潑、濃縮的白蘇維濃,質地深度與新鮮度相得益彰。閉上眼睛,彷彿正在喝著成熟的Sancerre白酒。」
    TA 91 / 特價  $1,080  (原價 $1,350)

  1. Jean-Yves Devevey Bourgogne Hautes Côtes de Beaune XVIII Lunes Blanc 2021
    100% Chardonnay。
    此款葡萄來自「Les Chagnots」地塊,以泥灰岩土壤為主。酒質馥郁集中。莊主將這款酒於橡木桶培養(20-30%新桶),並延長陳釀時間至18個月,因此得名「XVIII Lunes」,具有良好的張力,有別於一般廣域級酒款的格局,Jasper Morris也給出了五星高分評價,非常令人驚豔。
    JM 89-91 ★★★★★ / 特價  $1,700  (原價 $2,200)

  2. Bruno Lorenzon Montagny 1er Cru Le Mont Laurent Blanc 2020
    100% Chardonnay。

    「Le Mont Laurent」一級園在Montagny村中央山區偏北的位置。75%使用橡木桶釀造,之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合,培養時間長達18個月。散發清脆的梨子與蘋果香氣,挾帶些許檸檬清香與茴香風味,以及一抹糕點氣息。口感絲滑濃郁,酸度宜人,非常值得一試。
    WA 90-92 / 特價  $2,240  (原價 $2,800)

    1. Pierre Morey Meursault Blanc 2020
      100% Chardonnay。
      全數來自Meursault村,土壤主要為黏土和白堊土,樹藤超過30歲,帶給酒質一定程度的稠密度,彷彿一款小Meursault。討喜的鳳梨、百香果、檸檬塔、白花等香氣蔓延開來,口感平衡、剛入口帶奶油味,喝起來頗有Meursault村白酒的味道,這款白酒建議在年輕時即可享用。
      WA 88 / 特價  $3,360  (原價 $4,200)

    2. Pierre Brisset Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2020
      100% Chardonnay。

      來自「Les Chenevottes」一級園,即位於Montrachet特級園周遭最精華的優質白酒產區!平均樹齡為40歲。於橡木桶(40%新桶)中陳釀14個月。散發橘子皮油、核桃、烘烤榛果香,口感中的厚實度再次印證了Chassagne村的風土特色,具15年以上的陳年潛力。
      JR 16++/20 / 特價  $3,680  (原價 $4,600)

      1. Michel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Au Vallon Rouge 2019
        100% Pinot Noir
        「Au Vallon」地塊海拔最高處達440公尺,而土壤多為侏儸紀晚期的泥灰岩,而朝南的日照坡向,補足了許多高坡酒款較欠缺的集中度。此地塊出產的酒,單寧感相對更柔和、酸度清爽舒適。香氣呈現出多種莓果、黑櫻桃、佛手柑等,酒體中等,單寧感細膩、尾韻充滿活力。
        Vinous 88-90 / 特價  $1,440  (原價 $1,800)

      2. Pierre Brisset Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2021
        100% Pinot Noir。

        此為酒莊推出的新酒款,雖然是掛Bourgogne Côte d'Or,其實來自靠近Nuits Saint Georges村週邊的葡萄園。平均樹齡35歲。於橡木桶(25%新桶)中陳釀12個月。香氣以濃郁果香為主導,口中能嚐到黑莓及覆盆子,亦有7年的陳年實力。
        特價  $1,600  (原價 $2,000)

      1. Jean-Baptiste Boudier Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2021
        100% Pinot Noir。

        來自海拔約250公尺的「Les Fichots」地塊,土壤中的氧化鐵含量相對較少,酒風為村中紅酒一級園中最優雅、單寧感最輕的!先於不鏽鋼槽中發酵,再導入舊木桶中培養一年。香氣以紅色漿果為主,混合著森林濕草地與橙皮的風味,尾韻中酸度宜人,陳年潛力極強!
        特價  $1,960  (原價 $2,450)
      1. Jean-Luc & Eric Burguet Gevrey Chambertin Symphonie 2021
        100% Pinot Noir。
        來自村中30個位於沖積錐的地塊,使用的樹藤平均為45歲,並如其名「Symphonie」,此酒款有如交響曲般的均衡感。全數去梗,於舊橡木桶中進行18個月的陳釀。散發熟李子、香料、濕土壤等氣息,滑順的口感中帶有些許單寧感,整體結構完整。
        BH 89-91 / 特價  $2,520  (原價 $3,200)

       

      1. Gilbert et Christine Felettig Beaune 1er Cru Champs Pimont 2019
        100% Pinot Noir。

        來自Beaune村的「Champs Pimont」一級園,富含當地特殊的鐵質黏土。葡萄全數去梗後,以50%新桶培養,甜美的藍莓、覆盆子與無花果香氣逐漸綻放,挾帶些許木質調與香料氣息。口感平衡且細膩,帶著一絲血橙與胡椒的辛辣風味,餘韻悠長。是一款華麗且值得期待的酒款。
        WA 91-93 / 特價  $2,880  (原價 $3,600) 
      1. Christian Clerget Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots 2020
        100% Pinot Noir。
        「Les Petits Vougeots」一級園緊鄰Les Amoureuses一級園,土壤以棕色石灰岩為主,黏土比夜丘其他同海拔地區占比低。鬆散的碎石表土迫使葡萄往下紮根來獲取養分,造就出酒款複雜的香氣與深度。整體柔順精緻又充滿新鮮活力,酒風更貼近Chambolle村的優雅調性。
        JM 90-93 / 特價  $3,980  (原價 $5,200)

       

      1. Charles Van Canneyt Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2020
        100% Pinot Noir。
        「Les Sentiers」一級園是Chambolle村中位置最北邊的一級園,鄰近Bonnes Mares 特級園。相較村中其他以石灰岩、礫石居多的地塊,此地土壤中黏土比例較高,使得酒體結構更加緊實,素有小Bonnes Mares之稱。比起Bonnes Mares,Les Sentier更為柔和,帶有濃郁的花香,單寧柔軟,果香甜美又保有鮮明的酸度。
        特價  $6,020  (原價 $7,850) 
      1. Drouhin-Laroze Bonnes Mares Grand Cru 2020
        100% Pinot Noir。
        「Bonnes Mares」特級園橫跨Morey St. Denis與Chambolle Musigny兩個村莊,而酒莊擁有的地塊全都位在Chambolle Musigny村,土質更細、更輕,石灰石比例更高,因此生產出口感絲滑、更芳香的葡萄酒風格。紅色水果香氣,揉合玫瑰芬芳帶來的甜美與精緻風格。其和諧的風味層次賦予酒體深度,具有無與倫比的優雅。
        JM 93-96 / 特價  $9,600  (原價 $12,500)

      1. Château de Roques Puisseguin-Saint-Emilion 1988
        70% Merlot, 30% Cabernet Franc。
        在Saint-Emilion以北的4個衛星產區中,「Puisseguin-Saint-Emilion」是法規限制最嚴格的一個,要獲得Puisseguin-Saint-Emilion 產區資格,葡萄必須來自種植密度低於每公頃 5500 株葡萄樹的葡萄園。李子,黑醋栗,皮革和香草風味慢慢浮現,單寧柔順酸度適中,是一款已達適飲期、物超所值且非常適合搭餐的右岸紅酒。
        特價  $1,430  (原價 $1,850)
        12瓶以上  $1,300/瓶 
      1. Château de la Coste Margaux 2018
        50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot。
        Château de la Coste是Médoc地區最古老的酒莊之一Château Paveil de Luze的副牌,對於釀造製程有著同樣的高標準。葡萄採收自瑪歌產區的葡萄園,人工採收揀選後,以橡木桶新桶(25%)陳釀12個月。在黑色漿果氣息中帶有一絲肉桂與檀香香氣,結構完整平衡,單寧含量豐富且柔和細膩。
        特價  $1,280  (原價 $1,650)
        12瓶以上  $1,240/瓶 

      活動資訊:

      • 活動期間:2024.02.01 ~ 2024.02.29 
        ( 不限門市外帶、內用或網路消費,活動期間指定商品享優惠價,單筆消費滿5000享免運費)
      • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
      • 活動商品數量有限售完為止。
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