【 NO.17 鈞太酒藏二月嚴選】雞年報喜！開春開酒開運勢

February 02, 2017

雞年報喜！開春開酒開運勢

二月份開市之後，接著就是元宵節，情人節，還有吃不完的春酒聚會。在這個忙碌的月份，鈞太酒藏恭祝各位貴賓雞年行大運。恭祝各位開春好彩頭，開酒當開運，一整年好運用不完。

JL Vergnon Grand Eloquence Cru Extra Brut NV
前Pol Roger釀酒師，採收自白丘特級園夏多內的白中白香檳，純淨俐落，礦物感與鹹味，帶有葡萄柚，白花，香草，酵母等香氣。
ST 91 / 特價 $1,500 (原價 $2,000)
Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV
RM界的Krug香檳。高比例的年份基酒，口感成熟圓潤。香氣帶有白花的香氣，柑橘類與新鮮奶油的印象。隨時間與溫度回升，薑，檸檬草的香草氣息浮現。兼具重量感架構與新活力。
WS 94 / 特價 $2,020 (原價 $2,650)
Ulysse Collin Les Perrieres Blanc de Blancs NV
Selosse關門弟子所釀造的單一葡萄園白中白香檳。彷彿頂級的布根地白酒，石塊，白色的花朵，檸檬，柑橘類水果。回溫後有椰絲，焦糖，橘子的香氣，擁有絕佳的變化幅度。
AG 94 / 特價 $2,450 (原價 $3,150)
Morey Blanc Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2003
具有明顯礦物感的Pierre Morey，採收同樣礦物感豐富的Saint Aubin一級園葡萄，歷經時數年的陳放後，現在正是絕佳品飲時間。
特價 $1,550 (原價 $2,000)
Michel Lafarge Meursault 2012
前莊主Michel與Henri Jayer輩份相當，同為當時極為有遠見的人物。完全掌握布根地的風土精神，傳達Meursault特有的榛果與奶油香氣，礦物感更增添新鮮的活力。
BH 87-90 / 特價 $1,800 (原價 $2,350)
Benjamin Leroux Chassagne Montrachet 2014

Benjamin在獨家訪問鈞太時分享這款酒的釀造目標，透過他對村莊中不同地塊風味的充分理解，架構出這款充滿平衡感與明顯帶有村莊風土特徵的高水準酒款。
AG 88-90 / 特價 $2,020 (原價 $2,625)
Louis Chenu et Filles Savigny les Beaune 1er Cru Aux Clous 2014

Bill Nanson的著作”The Finest Wines of Burgundy”中專文介紹。Louis Chenu的Savigny-Les-Beaune是他個人平時必備的酒款。女性釀酒師特有的纖細優雅氣質，口感圓潤寬廣，黑色漿果，黑醋栗，與大地土壤香氣，構成這款酒複雜的香氣。
BH92 / 特價 $1,150 (原價 $1,500)
Arnoux Lachaux Nuits Saint Georges Les Poisets 2013
Arnoux向來就是沃恩羅曼尼與夜之聖喬治村的代表酒莊，Lachaux接手後保留原先飽滿濃郁的酒莊風格，更加添優雅細緻的個性，本村莊級酒款獲得國際知名酒評家的極高評價。
BH 89-92 / 特價 $2,100 (原價 $2,750)
Benjamin Leroux Gevrey Chambertin 2012

同樣Benjamin在獨家訪問鈞太時與我們分享這款酒的釀造理念。透過他對Gevrey村不同位置的充分掌握，混合釀造這款充滿平衡感與明顯帶有村莊風土特徵的高水準酒款。
AG 88-90 / 特價 $2,100 (原價 $2,725)
Heresztyn Mazzini Chambolle Musigny 2014
近年來竄升極快的高評價酒莊。來自村中Aux Echanges與Les Bas Doix兩個地塊。土壤都屬於表土層淺，礫石比例高。平均樹齡約為45歲。釀造時約35%~40%含梗。年產量僅約1000瓶的精緻酒莊。
BH87-90 / 特價 $2,300 (原價 $3,000)