廣域級&村莊級白酒

1. Bourgogne Chardonnay 2020 / JM 85, BH 86 / 特惠價  $1,080 
2. Bourgogne Chardonnay 2021 / 特惠價  $1,320 
   100% Chardonnay。葡萄園分散在Meursault村、Pommard村與Saint Aubin村，平均樹齡已達55歲。葡萄園表土多為黏土質，結合底層的泥灰岩層，為夏多內白酒帶來圓潤與芬芳的酒質特徵。帶有柑橘與洋梨的酸甜果實風味，伴隨清爽活潑的酸度架構與礦物感。
3. Saint Romain Combe Bazin 2019 / 特惠價  $1,440 
4. Saint Romain Combe Bazin 2020 / 特惠價  $1,920 
   100% Chardonnay。Saint Romain村的海拔高度在布根地中可列入前五名。Combe Bazin地塊坡度陡峭，面朝西南方，享有優良的排水性及充足日照，土壤以石灰岩為主，賦予夏多內細緻的酸度與風味。於橡木桶(20%新桶)中陳釀10個月。香氣深沉且複雜，口感寬闊且充滿活力，均衡的酒體穿梭於味蕾間，伴隨些許奶油風味，餘韻悠長。
5. Meursault 2020 / 特惠價  $3,760 
   100% Chardonnay。結合Meursault村中幾個精選地塊的葡萄，於橡木桶(20%新桶)中陳釀11個月。散發經典的Meursault白酒香，如成熟水果、杏仁、鮮奶油、金銀花等，口中能嚐到熱帶水果、梨子、柑橘、草本風味，具有5至7年的陳年潛力，可搭配精緻的龍蝦、熟成12個月的Comté起司一起享用。
6. Meursault Vireuils 2020 / 特惠價  $3,920 
   100% Chardonnay。原先為酒莊Meursault村莊酒款的混釀地塊之一，現在為了展現各別的風土特色，決定來單獨釀造。靠近背斜谷出口的Vireuils地塊，表土也較少，造就其冷涼特色的風格。散發柑橘、杏仁、白桃等香，口中明亮的酸度，加上尾韻的微微鹹感是其特色！

一級園白酒

7. Saint Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2020 / 特惠價  $3,760 
   100% Chardonnay。此一級園名稱由外型像狗牙齒的白色石塊而來，與同村En Remilly一級園齊名的王牌地塊，表土層再稍厚一些，酒質毫不遜於Meursault及Chassagne村的白酒。於舊橡木桶中陳釀11個月。散發黃蘋果、檸檬草、芒果、杏仁等香氣，口感完全與香氣相呼應，豐富的礦物與柑橘風味交織，相當迷人。
8. Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie 2021 / BH 90 / 特惠價  $5,480 
   100% Chardonnay。「La Maltroie」一級園的表土以棕色泥灰岩為主，基岩則由大理石組成，是非常適合夏多內生長的環境。葡萄藤種植於1973、2003及2016年。於橡木桶(30%新桶)中陳釀11個月。香氣層次分明，散發清新的梨子、蘋果與柑橘香，伴隨一抹蜜餞與烤麵包風味。細膩的酒體結構體現出柔順的口感，整體風格純淨均衡。
9. Meursault 1er Cru Perrieres 2021 / BH 93 / 特惠價  $9,200 
   100% Chardonnay。「Perrières」一級園擁有高比例的礫石與石灰岩土壤，經常釀出結構紮實與酸度鮮明的優異酒質。葡萄藤種植於1962、1983及1988年。於橡木桶 (30%新桶) 中陳釀11個月。清新的柑橘風味，優雅的花香，以及帶有異國情調的茶葉氣息，交織出美妙而複雜的香氣。酒體結構飽滿，帶有明顯的礦物風味，俐落的酸度令人垂涎。

特級園白酒

10. Corton Charlemagne Grand Cru 2018 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $10,800 
11. Corton Charlemagne Grand Cru 2020 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $15,200 
    100% Chardonnay。Corton Charlemagne特級園中富含黏土與泥灰土，並混合相當特殊的燧石，經常有著與Montrachet一較高下的實力。於橡木桶(20%新桶)中陳釀11個月。圓潤的烤杏仁與香草香氣撲鼻而來。口感飽滿，帶有細微的木質調與礦石風味。年輕時品飲即相當美味，經過幾年的窖陳更能達到頂峰。
12. Chevalier Montrachet Grand Cru 2020 / 每人限購乙瓶 / BH 94 / 特惠價  $25,600 
13. Chevalier Montrachet Grand Cru 2021 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $47,200 
    100% Chardonnay。酒莊所持有的位置落於Puligny Montrachet村。葡萄藤種植於1952年。於橡木桶(50%新桶)中陳釀11個月。成熟的檸檬、柑橘、梨子與白桃香氣，揉合內斂的金合歡氣息，以及些許奶油餅乾風味，層次複雜而令人著迷。酒體飽滿緊緻，結構清晰分明，同時蘊含細緻的香氣與優雅的酸度，口感飽滿均衡，餘韻帶有礦物風味且層層堆疊。

廣域級&村莊級紅酒

14. Bourgogne Pinot Noir 2021 / 特惠價  $1,320 
    100% Pinot Noir。葡萄園分散在Meursault與Pommard村。50%的葡萄帶梗發酵，並於橡木桶(10%新桶)中陳釀11個月。散發活潑的黑醋栗、櫻桃與黑莓香氣，融合新鮮的覆盆子等紅色水果氣息，酒質圓潤，可口的香氣十分吸引人。
15. Julienas 2021 / 特惠價  $1,120 
    100% Gamay。這款酒是Armand Heitz與他的妹夫Augustin Ceyrac共同創立於列級薄酒萊Juliénas村的酒莊「Domaine de la Combe Vineuse」所釀造。葡萄全數帶梗發酵。酒質多汁甜美，香氣奔放，單寧成熟而柔軟。年均產量約5,000瓶。

一級園紅酒

16. Beaune 1er Cru Avaux 2019 / 特惠價  $2,720 
17. Beaune 1er Cru Avaux 2020 / 特惠價  $3,200 
    100% Pinot Noir。來自布根地知名的酒鄉Beaune村南邊優異的一級園，果味清新且層次多變。100%以整串葡萄做釀造，並於橡木桶中陳釀約14個月。散發成熟紅色與深色的莓果香，口中能嚐到鮮美多汁的漿果味，酒體中等，頗具架構感，尾韻持久，年均產量僅1,000瓶。
18. Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2020 / JM 90-92('19), BH 89 / 特惠價  $2,720 
19. Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2021 / 特惠價  $3,760 
    100% Pinot Noir。「Morgeot」一級園從12世紀熙篤會時期開始，就一直是布根地優異的葡萄園。葡萄藤種植於1964年。25%的葡萄帶梗發酵，並於橡木桶(33%新桶)中陳釀14個月。成熟的櫻桃風味揉合優雅花香，展現出細緻複雜的香氣，酒體結構深沉而集中，尾韻綿延不絕。
20. Pommard 1er Cru Arvelets 2018 / 特惠價  $4,640 
    100% Pinot Noir。此一級園雖位於Pommard村冷涼的背斜谷中，但其朝南坡向帶來了充足日照，葡萄成熟度及風味表現相當出色。此款以紅色莓果、風乾葡萄為香氣主軸，混合些許草本、皮革、花香及木質調，舒適的單寧感在口中慢慢咀嚼，與野味料理的搭配可說是一絕。
21. Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole 2021 / BH 91('20) / 特惠價  $4,640 
    100% Pinot Noir。「Clos des Poutures」一級園是酒莊的獨佔園，土壤由黏土與泥灰土所組成，賦予酒款果味濃郁、風味複雜且悠長的特點。葡萄藤種植於1964與1999年。全數葡萄帶梗發酵，並於橡木桶(20%新桶)中陳釀14個月。香氣混和蔓越莓、黑醋栗與覆盆子等紅黑色水果，揉合些許大地土壤氣息。酒體結構深沉有力，酸度宜人。
22. Pommard 1er Cru Les Rugiens 2018 1.5L / BH 89 / 特惠價  $7,600 
    100% Pinot Noir。「Les Rugiens」一級園在19世紀時可是伯恩丘唯一可以跟特級園Corton相比的最佳地塊。葡萄藤種植於1974、1975及1994年。75%的葡萄全數帶梗發酵，並於橡木桶(25%新桶)中陳釀14個月。保留Pommard與生俱來的複雜性與深度，卻以更加甜美可口與靈巧的風格呈現，緊緻卻不嚴肅，集中卻不沉重，尾韻可以嚐到明顯的礦物感。
23. Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants 2021 / 特惠價  $7,840 
    100% Pinot Noir。來自Morey村中Clos de la Roche特級園上方的地塊，表土較淺，加上隔壁背斜谷的冷風吹拂，整體酒風細緻精巧。充滿紅色櫻桃、薄荷、紫羅蘭、八角等香氣，口中帶有明顯的礦物感，酸度與果味呈現出優美的平衡，適中的酒體，讓人想喝上一整個下午。

特級園紅酒

24. Corton Grand Cru Chaumes 2019 / 特惠價  $6,800 
25. Corton Grand Cru Chaumes 2020 / 特惠價  $9,200 
    100% Pinot Noir。從「Chaumes」的字面上看來，此處可能曾為休耕之地，但絕不影響其優異酒質！來自高登山丘的中坡，表土為參雜小石塊的紅棕色土壤。100%含梗釀造，並於橡木桶(20%新桶)中陳釀14個月。散發深沉的黑醋栗、黑巧克力、各式莓果香，伴隨細緻的乾燥花芬芳。口感成熟濃郁，單寧與酸度皆表現出十足的均衡感。
26. Corton Grand Cru Hautes Mourottes 2020 / JM 91-93, BH 93 / 特惠價  $9,200 
27. Corton Grand Cru Hautes Mourottes 2020 1.5L / JM 91-93, BH 93 / 特惠價  $19,200 
    100% Pinot Noir。此特級園地塊位於近高登山丘頂端，坡向朝東，土壤中遍布著小石塊，多數酒莊於此已改種夏多內，Heitz則堅持延續此處的黑皮諾老藤。葡萄全數含梗，並以25%新桶釀造，風格相較其他厚實的Corton紅酒更加輕巧，散發黑櫻桃、花瓣、野草莓香，酸度與果味構成此酒的主要骨幹！
28. Echezeaux Grand Cru 2021 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $26,400 
    100% Pinot Noir。Heitz家族於1960年代即購得此頂級地塊，其劃區靠近Clos Vougeot，在12世紀時曾是西篤教會(Abbey of Citeaux)的土地。全數採含梗葡萄釀造，於橡木桶中(20~40%新桶)陳釀14個月。酒款反映出特級園本身的多層次風味與堅實的架構感，具15至20年的陳年實力。
29. Mazis Chambertin Grand Cru 2020 / 特惠價  $18,000 
    100% Pinot Noir。村北的特級園，酒風經常被形容為Gevrey村所有特級園中最具野性的！100%含梗釀造，並於橡木桶(12%新桶)中陳釀14個月。散發著辛香料、紅色莓果、黑櫻桃、帶點野性的煙燻味，均衡的口感中充滿力量，架構感中帶有礦物風味，建議陳放幾年後再開瓶享用，多層次的風味表現將更豐富！
30. Chambertin Grand Cru 2020 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $25,600 
    100% Pinot Noir。Gevrey村中最知名的特級園，酒風複雜且渾厚有力，曾是法國皇帝拿破崙最愛不釋手的紅酒！坡面朝東，表土為棕色的泥灰岩，優異的風土條件造就其酒質。100%含梗釀造，並於橡木桶(12%新桶)中陳釀14個月。薄荷般清涼的氣息撲鼻而至，口感中的香料風味特別迷人，具15至20年的陳年實力。
31. Charmes Chambertin Grand Cru 2021 / 每人限購乙瓶 / 特惠價  $30,400 
    100% Pinot Noir。此特級園位於Chambertin下方，一路延伸至Morey村，一樣具備令人垂涎的上乘風土。散發芬芳的玫瑰花、紅醋栗、櫻桃香，迷人的質地搭配上持久的尾韻，整體表現出較Chambertin更輕盈的酒風。若有耐心再陳放數年，各種風味將更加整合且複雜。

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